wtorek, 31 grudnia 2013

Sałatka ryżowa z szynką i ananasem

Ciężko przekonać mi się do ryżu jako składnika w sałatkach, jednak ostatnio zostałam poczęstowana sałatką na bazie ryżu z dodatkiem ananasa - była pyszna. Dzisiaj z okazji kończącego się roku przygotowałam świetną sałatkę ryżową. Może komuś spodoba się ta kombinacja smaków i skusi się na porcyjkę ?

 Ryżowa sałatka z szynką i ananasem



poniedziałek, 30 grudnia 2013

Poniedziałkowy "fit" - zdrowa, kolorowa sałatka na zakończenie roku

Dziś poniedziałek, więc nie może u nas zabraknąć czegoś "fit", zwłaszcza, że już po Świętach i pora zadbać o to by zbędnego ciężaru ubyło. Tym razem zapraszamy na prostą sałatkę, którą polecamy wszystkim aby zdrowo zakończyć mijający rok ... :)

Zdrowa, kolorowa sałatka    


niedziela, 29 grudnia 2013

Babeczki mięsne z dodatkami

Babeczki nie zawsze muszą być na słodko. Te, które dzisiaj Wam serwujemy  powstały, kiedy chciałam w ciekawy sposób wykorzystać pozostałe z robienia sałatki warzywa i pozostałe z obiadu mięso mielone. Świetnie spiszą się na przyjęciu imprezowym czy na kameralnej kolacji. Były bardzo smaczne i kolorowe, więc polecam!

Babeczki mięsne z dodatkami



sobota, 28 grudnia 2013

Paluchy ziemniaczano-serowe

Dzisiaj chciałyśmy zaprosić Was na ziemniaczaną przekąskę. Świetnie nada się ona na przekąszenie czegoś przed telewizorem bądź na spotkanie z przyjaciółmi. Ziemniaki te to moja alternatywa dla domowych frytek. Może komuś właśnie takie paluchy wpadną w gusty kulinarne. Szybkie i smaczne :)  

 Paluchy ziemniaczano-serowe


piątek, 27 grudnia 2013

Śledziowa sałatka w oleju z warzywami

Lubicie śledziki? Jak już wspominałam w moim domku jada się dużo śledzika, a zważając na porę roku gości ona u nas w różnej postaci. Dzisiaj zapraszam na sałatkę śledziową zwaną śledzik w oleju z warzywami. W mojej kompozycji ma ona wyrazisty smak i jest doskonała na zbliżający się wielkimi krokami karnawał ... 

Śledzik w oleju z warzywami 


czwartek, 26 grudnia 2013

Gwiezdne pierożki

U mnie w domu wszyscy uwielbiają czerwony barszczyk dlatego postanowiłam przygotować im coś innego jako dodatek. Pyszne pierożki z ciasta francuskiego to gwiezdna alternatywa dla pierożków bądź pasztecików. Pracy przy nich o wiele mniej niż przy domowych uszkach, a równie szybko znikają ze stołu :)


Gwiezdne pierożki 





środa, 25 grudnia 2013

Słodkie środy - murzynek z kakaową bitą śmietaną

W tak wyjątkowy dzień jak dziś śpieszymy do Was jeszcze ze świątecznymi życzeniami. Kiedy po Wigilijnej kolacji zostało wspomnienie, a w Boże Narodzenie zasiedliliśmy do stołów z radością spoglądając na bliskich życzymy sobie wszyscy - zdrowia, miłości, pomyślności i spełnienia marzeń oraz powodzenia w życiu zawodowym i osobistym... 
Po tak pięknych życzeniach przychodzi pora na deser ... zapewne nie ma już miejsca ani na kawałeczek takiego murzynka ale po świętach kiedy zatęsknimy za smakołykami może okazać się właśnie ten murzynek strzałem w dziesiątkę :) 

Murzynek z kakaową bitą śmietaną 
 

poniedziałek, 23 grudnia 2013

Poniedziałkowy "fit" - jogurtowe udka z kurczaka

Dziś w poniedziałkowym cyklu przedstawiamy propozycję obiadową, a właściwie mięsa do obiadu. Zrobiłyśmy udka z kurczaka w wersji "fit" czyli bez tłustej skóry. Pieczone są w jogurcie naturalnym dzięki czemu są, delikatne i nie są suche. Polecamy nie tylko tym na diecie...

Jogurtowe udka z kurczaka



niedziela, 22 grudnia 2013

Roladki z kurczaka z kasztanami, żurawiną i serem lazur

Filety z kurczaka to chyba u mnie najbardziej pospolite mięso. Robi się je szybko i na wiele sposobów. Najczęściej jemy w postaci kotletów, niekoniecznie w panierce, lub pokrojone w kostkę i podsmażone z cebulą, czasem w sosie jogurtowym. Dziś jednak podaje kurczaka w bardziej eleganckiej i wytrawnej formie, w postaci roladek z kasztanami, żurawiną i serek lazur. Ciekawy smak dania uzupełnia delikatny posmak mięty i odrobina wytrawnego wina. Polecam te proste roladki, gdyż nadają się również na odświętne dania na specjalne okazje.


Roladki z kurczaka z kasztanami, żurawiną i serem lazur


sobota, 21 grudnia 2013

Świąteczny bigos z suszonymi śliwkami

Święta już tuż tuż.... zapewne i u Was czuć już ich namiastkę i przygotowania ruszają pełna parą. Wyglądam za okno, jedynie ogromu białego puchu brak by poczuć, że za kilka dni nadejdą święta .... Pewnie w każdym domu jest inna tradycja co do pyszności obowiązujących na świątecznym stole. W moim domu nie ma świąt bez bigosu :)  Dlatego już dzisiaj zapraszam Was na mój świąteczny bigos.

 Świąteczny bigos z suszonymi śliwkami 



piątek, 20 grudnia 2013

Śledziowa sałatka z burakami

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki śledziowe. Przygotowywane są one w moim domu na różne sposoby... są też takie, które z pokolenia na pokolenie wykonywane są w niemalże identyczny sposób. Dzisiaj chciałam zaprosić Was na jedną z moich ulubionych sałatek ze śledziem w roli głównej. Jest ona bardzo prosta w przygotowaniu, a na dodatek  bardzo smaczna. Doskonale sprawdza się na świątecznym stole :)

Sałatka śledziowa z burakami


środa, 18 grudnia 2013

Słodkie środy - kakaowe kuleczki z płatków

Jak co środę zapraszamy na coś słodkiego. Dziś podrzucamy pomysł na proste, małe słodkości, które ucieszą niejednego łasucha. Podstawowym składnikiem kuleczek są płatki owsiane i jęczmienne. Mi bardzo się takie proste desery kojarzą ze smakami z dzieciństwa i chyba dlatego tak je lubię i często do nich wracam...

Kakaowe kuleczki z płatków








poniedziałek, 16 grudnia 2013

Poniedziałkowy "fit" - przekąski z łososiem

Może i łosoś wędzony nie należy do najchudszych ryb, jednak jeśli weźmiemy pod uwagę, że w połączeniu z razowym pieczywem, serkiem i cebulką ma stanowić przekąskę imprezową to chyba się ze mną zgodzicie, że jest to zdrowa i smaczna przekąska. Poza tym ja mam takie wrażeniem, że ciągle jemy za mało ryb, więc przemycam je czasami w przekąskach lub sałatkach. Takie koreczki polecam na imprezki, nie tylko piątkowe...

    Przekąski  z łososiem

    sobota, 14 grudnia 2013

    Grzane wino mandarynkowe

    Jesienne i zimowe wieczory sprzyjają chęci rozgrzania się od środka. Kiedyś dostałam świetny przepis na grzane wino, niestety gdzieś się zawieruszył ... jednak udało mi się połączyć smaki i uzyskać rozgrzewającego grzańca z nutą mandarynek. Smaki świetnie komponują się z obecną porą kiedy zaczynają pochłaniamy się w przedświąteczne przygotowania ...

    Grzane wino mandarynkowe



    piątek, 13 grudnia 2013

    Rybka z ziemniaczanymi łuskami

    Piątek to doskonały dzień na danie z rybą. W moim rodzinnym domu, właśnie ten dzień był przeznaczony na dania rybne - królowały rarytasy które do dziś goszczą na moim stole.  Dzisiaj chciałam zaprosić Was na rybkę z ziemniaczanymi łuskami, tę wersję odkryłam  dość niedawno ale mojej rodzinie spodobał się ten sposób podania.


    Rybka z ziemniaczanymi łuskami


    środa, 11 grudnia 2013

    Słodkie środy - babeczki choinki z lukrem maślanym

    Dziś u nas kolejne słodkie choinki. Tydzień temu były pierniczkowe, a dziś babeczki z choinkowej odsłonie. Tak naprawdę to wykorzystuję tu jeden z moich ulubionych przepisów na babeczki, który jest chyba najprostszy z możliwych i przeze mnie modyfikowany w zależności od potrzeb. Tym razem jest dodany cynamon, gdyż pasuje on do świątecznego klimatu babeczek. Dekoracja wbrew pozorom jest bardzo łatwa do wykonania. Całość jest dość słodka, gdyż dekoracyjne listki musimy przytwierdzić na  grubej warstwie słodkiego lukru maślanego.

    Babeczki choinki z lukrem maślanym 



    wtorek, 10 grudnia 2013

    Sałatka z tortellini i świeżą czerwoną papryką

    Dzisiaj chciałam zaprosić Was na sałatkę z tortellini w towarzystwie czerwonej papryki. Była smaczna, bardzo szybko zniknęła ze stołu. Uważam, że tortellini świetnie sprawdza się do sałatek. Znakomicie ukrywa w sobie rożne farsze, a tym samym można je dodawać i łączyć z różnymi składnikami.


    Sałatka z tortellini i świeżą czerwoną papryką

    poniedziałek, 9 grudnia 2013

    Poniedziałkowy "fit"- sałatka na szpinaku z sosem czosnkowym

    Dziś zapraszamy na szybką i smaczną sałatkę na liściach świeżego szpinaku. Jajka z serem feta i szpinakiem smakują świetnie, a smak uzupełnia sos czosnkowy. Takie szybkie sałatki u mnie sprawdzają się znakomicie na kolacje.

    Sałatka na szpinaku z sosem czosnkowym


    niedziela, 8 grudnia 2013

    Cynamonowa herbatka z jabłkiem

    Na dzisiejszy wieczór serwujemy cynamonową herbatkę z jabłkiem. Herbatka ta, jest idealna  na rozgrzanie się od środka w chłodne zimowe wieczory. Na dodatek ma fantastyczny cynamonowy zapach - może i Wy się skusicie ... :)


    Cynamonowa herbatka z jabłkiem

    czwartek, 5 grudnia 2013

    Sałatka makaronowa z wędzonym udkiem

    Dziś szybka, ale treściwa sałatka z drobnym makaronem i wędzonym udkiem z kurczaka. My taką bardzo lubimy i często ją przygotowujemy. 

    Sałatka makaronowa z wędzonym udkiem


    środa, 4 grudnia 2013

    Słodkie środy - piernikowe choinki

    Całkiem niedawno zostałyśmy zaproszone do poprowadzenia charytatywnie warsztatów kulinarnych dla dzieci. Pomysł nam się spodobał, ale uświadomiłyśmy sobie wówczas, że  znamy się od wielu, wielu lat, lubimy nawzajem swoje kuchnie i zdarzają nam się podobne pomysły, a tak naprawdę poza jedną lazanią nigdy razem nie gotowałyśmy. I to był impuls, do naszego wspólnego piernikowania. Padło na piernikowe choinki, bo sporo przy nich pracy a przy okazji i zabawy i łatwiej się robi we dwójkę. Tak naprawdę pierwszy raz na naszym blogu przedstawiamy efekty naszej wspólnej pracy. 
    A warsztaty dla dzieci również się odbyły, były słodkie i bardzo kolorowe babeczki, ale o tym może innym razem...
    Dziś efekty naszego piernikowego szału czyli migoczący las choinek. Zabawa była przednia, a efekty smaczne i kolorowe. Pierniczki po upieczeniu są dość twarde, więc to najwyższa pora aby je piec, gdyż zdążą do Świąt trochę zmięknąć. Można upiec je kilka tygodni przed świętami, schować w zamkniętym pojemniku, a dekorować później, o ile oczywiście do Świąt dotrzymają, bo czując ich zapach i próbując raz ich smaku ciężko się oprzeć żeby nie chrupać...

    Piernikowe choinki

    wtorek, 3 grudnia 2013

    Risotto z kiełbasą i papryką

    Risotto to ekspresowy obiad, szybko się go przygotowuje i jest bardzo sycące. Dzisiaj zapraszam na kolorowe, pełne smaku i aromatu risotto z papryką oraz kiełbasą. Tajemnicą smacznego risotto jest przygotowanie ryżu, doskonale smakuje jeżeli przesmażymy go na masełku do uzyskania perłowego koloru i zalanie ulubionym bulionem na którym ugotujemy ryż. 

     Risotto z kiełbasą i papryką 


    poniedziałek, 2 grudnia 2013

    Poniedziałkowy "fit" - serniczki żurawinowe z patelni

    Dziś dość nietypowo bo ma być fit a u nas serniczki, ale te mini placuszki prosto z patelni są najbardziej dietetycznymi serniczkami jakie kiedykolwiek robiłam. Poza tym, jako że słodycze uwielbiam, to moja radość jest ogromna, że udało mi się przemycić na bloga coś słodkiego poza środą. Placuszki te robi się bardzo szybko, bardzo łatwo a smakują dosłownie jak sernik.

    Serniczki żurawinowe z patelni



    niedziela, 1 grudnia 2013

    Ziemniaczki boczkiem otulone na szpinaku

    Ziemniaki u nas bardzo często goszczą na stole i to w różnych postaciach. Ostatnio przygotowałam je otulając boczkiem i podając na szpinaku. Ziemniaczki te bardzo szybko zniknęły z talerza, a rodzinka odeszła od stołu najedzona. Prezentują się bardzo szykownie.

    Ziemniaczki boczkiem otulone