poniedziałek, 31 marca 2014

Poniedziałkowy "fit" - surówka z kapusty pekińskiej i rzodkiewki

Dzisiaj poniedziałek, tym samym zapraszamy na nasz cotygodniowy cykl...
Dzisiaj będzie lekko, szybko i jak zawsze smacznie ;-). Surówka z kapusty pekińskiej i rzodkiewki stanowi świetny dodatek do obiadu bądź może być zdrową przekąską.

Surówka z kapusty pekińskiej i rzodkiewki


sobota, 29 marca 2014

Wyróżnienie Liebster Blog Award

Dostałyśmy od Ewy z bloga http://ewa-wkuchni.blogspot.com nominację do  Liebster Blog Award, za którą bardzo Ewie dziękujemy. Jest to Nasza pierwsza nominacja i bardzo Nas cieszy.






Jeśli ktoś nie słyszał to przybliżamy zasady zabawy:

"Nominacja do Liebster Blog Award jest otrzymywana od innego blogera w ramach uznania za „dobrze wykonaną robotę”. Jest przyznawana dla blogów o mniejszej liczbie obserwatorów więc daje możliwość ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody należy odpowiedzieć na 11 pytań otrzymanych od osoby, która Cię nominowała. Następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich o tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga, który Cię nominował."


NASZE ODPOWIEDZI NA PYTANIA EWY:

1.  Jakiej potrawy lub składnika w życiu nie weźmiesz do ust?

Konczi: za żadne skarby nie tknę móżdżków ... o nie !!!
Szpileczka: wszelkiego rodzaju robali

2.  Od jak dawna kuchnia i gotowanie jest Twoją pasją a nie koniecznością?

Konczi: już jako dziecko wiele czasu spędzałam z bratem w kuchni na pichceniu. Nigdy gotowanie  nie było dla mnie koniecznością.
Szpileczka: od dwóch lat


3.  Co bardziej sprawia Ci przyjemność: gotowanie czy pieczenie?

Konczi: zdecydowanie gotowanie
Szpileczka:  pieczenie

4. Jeśli smaki w kuchni to ostre czy raczej łagodne?

Konczi: ostre... lubię potrawy z wyrazistym smakiem, jednak z racji małej córeczki gotuję łagodnie.
Szpileczka: mąż lubi ostre więc bardziej w tym kierunku, chociaż bez przesady

5. Jeśli takowe były to wymień swoje kuchenne porażki.

Konczi: Największą kuchenną klapą okazała się moja pierwsza lazania... Do dnia dzisiejszego twierdzę, że ktoś mi ją podmienił :D
Szpileczka: spektakularnych porażek nie było, mieszkania nie podpaliłam i nikogo nie otrułam, a największą jaką sobie przypominam było pieczenie ciast z koleżanką gdy byłyśmy nastolatkami. Jedno z ciast było twarde jak  głaz, i nawet nie dało się w nie wbić noża aby pokroić, a z drugiego po wbiciu noża uszło powietrze i również było niejadalne.

6. Kto jest dla Ciebie wzorem do naśladowania (chodzi mi o kuchenne kręgi)?

Konczi: mam taki wzór w swojej najbliższej rodzinie ... jednak jest to moja cicha tajemnica ;)
Szpileczka: nie mam wzoru

7. Gdybyś miała określić się jednym z owoców to co to by było?

Konczi: byłabym truskawką :D
Szpileczka: byłabym truskawką :D

8. Czy masz dużo sukcesów w konkursach kulinarnych?

Konczi: Na swym koncie nie mam zbyt wielu sukcesów konkursowych.
Szpileczka: Nie dużo, ale zdarzają się drobne nagrody w konkursach, które za każdym razem bardzo cieszą i motywują do dalszego działania.

9. Jak już nie gotujesz to co sprawia Ci najwięcej przyjemności?

Konczi: najwięcej przyjemności sprawia mi spędzanie czasu z moją córeczką i mężem.
Szpileczka: wycieczki, wyjazdy i podróże ;-)

10.  Czy myślałaś o tym aby otworzyć swoją restaurację czy bistro?

Konczi: Tak, bywają takie myśli na widelcu. Jednak są one jedynie dalekimi marzeniami ...
Szpileczka: myślałam, ale póki co to nieosiągalne i pozostaje w sferze marzeń...

11. Czy Twoi domownicy chętnie pomagają Ci w kuchni?

Konczi: Tak, niestety tak.... nie lubię wielu pomocników w kuchni, chyba, że mają ochotę pozmywać naczynia to zapraszam :D
Szpileczka: Hmm raczej nie, ale ja też nie lubię jak ktoś mi się kręci w kuchni gdy gotuję.


NOMINOWANE PRZEZ NAS BLOGI:


1. http://fully-flavoured.blogspot.com/


2. http://pyszniejest.blogspot.com


3. http://pomyslowakuchnia.pl/


4. http://www.gotowanie.ewolbrom.pl/


5. http://www.mamsmaczek.blogspot.com/


6. http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com/


7. http://www.dusiowakuchnia.pl/


8. http://kolorowo-torcikowo.blogspot.com


9. http://kamira90.blogspot.com


10. http://ciasteczkazdusza.blogspot.com


11. http://www.magda-kucharzy.blogspot.com



A OTO NASZE PYTANIA:


1. Jaką kuchnię lubisz najbardziej ?


2. Gdybyś mogła być przyprawą, to jaką wybrałabyś ?


3. Jaką książkę kucharską poleciłabyś nam?

4. Lubisz robić zdjęcia jedzenia i swoich dań?


5. Czego brakuje w Twojej kuchni?


6. Ile czasu poświęcasz na prowadzenie bloga?


7. Jakiej przyprawy nie lubisz?


8. Robisz domowe przetwory?


9. Jakie jest Twoje ulubione miejsce w Polsce?


10. Jaką najcenniejszą nagrodę udało Ci się wygrać za w konkursach kulinarnych?


11. Na co (chodzi o jedzenie) miałabyś w tej chwili ochotę?





Poduszeczki francuskie - szybka przekąska

Dziś bardzo prosty pomysł na przekąskę z ciasta francuskiego, która ostatnimi czasy stała się hitem u mnie w domu. Takie poduszeczki stanowią świetną przekąskę do piwa, przegryzkę imprezową np zamiast chipsów, lub mogą być nawet podawane z kremowymi zupami lub barszczykami. Przygotowuje się ją ekspresowo, gdyż jest z gotowego ciasta francuskiego. Oprócz ciasta potrzebujemy właściwie to co zawsze znajdziemy w domu czyli jedno jajko, kawałek sera żółtego i przyprawy. Ja wykorzystałam czarnuszkę, gdyż ją uwielbiam i ostatnio najchętniej dodawałabym ją do wszystkiego, ale można ją zastąpić tym co lubimy, ziołami, pieprzem, papryką zostawiamy tu  pełną dowolność.
 
Poduszeczki francuskie

czwartek, 27 marca 2014

Makaron z mąki durum ze szpinakiem, camembertem i czosnkiem

Dzisiaj kolejny makaronowy pomysł na obiad. Do przygotowania tego dania użyłam makaronu z pszenicy durum. Jest on bogatym źródłem białka, tłuszczy jak i wielu witamin i składników mineralnych. Polecany jest do spożywania przez wielu dietetyków. Czosnek i ser camembert podkreślą smak całego dania. Obiad ten jest smacznym, szybkim i cieszącym podniebienie pomysłem.  


Makaron ze szpinakiem, camembertem i czosnkiem



środa, 26 marca 2014

Słodkie środy - wiosenne babeczki budyniowe

Dziś w ramach Naszego środowego cyklu prezentujemy babeczki. Nic wymyślnego, ot zwyczajne babeczki majonezowe z dodatkiem smakowego budyniu, ale chciałyśmy pokazać prosty sposób dekorowania lukrem plastycznym. Babeczki te pochodzą z Naszych już dość archiwalnych zbiorów, ale są świetnym przykładem wykorzystania lukru plastycznego "dla początkujących". Lukier ten coraz częściej można kupić w sklepach stacjonarnych czy internetowych. Można też go zrobić samemu, ale to już troszkę bardziej skomplikowane i przepis na taki lukier innym razem. Do zrobienia dekoracji użyta został zwykła, mała foremka do ciasteczek w kształcie kwiatka, więc nie trzeba posiadać ani specjalnego sprzętu ani zdolności, aby je wykonać.

Wiosenne babeczki budyniowe





poniedziałek, 24 marca 2014

Poniedziałkowy "fit" - sałatka na liściach świeżego szpinaku

Dziś szybka, kolorowa i wiosennie wyglądająca sałatka, której cała filozofia polega na ładnym ułożeniu na talerzu wszystkich składników. Polecam na niezapowiedzianych gości, wiosenne spotkania i letnie pikniki.

Sałatka na liściach świeżego szpinaku


sobota, 22 marca 2014

Makaronowe gniazdka ze szpinakiem, boczkiem i camembertem

Makaron jest świetnym pomysłem na szybki obiad. Można go podać niemalże ze wszystkim. Jednocześnie dostępne są rożne rodzaje makaronu i mamy w czym przebierać na sklepowych półkach. 
Dzisiaj zapraszamy na smażone gniazdka makaronowe. Przygotowanie ich jest  błyskawiczne. Były smaczne i szybko zniknęły. Mój mąż, który nie przepada za szpinakiem zajadał się nimi, aż miło ...

Makaronowe gniazdka ze szpinakiem, boczkiem i camembertem


piątek, 21 marca 2014

Konkurs "Wiosenne szaleństwo z Crazy Bubble"

Zapraszamy do udziału w konkursie na Naszym blogu!!

"Wiosenne szaleństwo z Crazy Bubble"


Obecnie testujemy, próbujemy, smakujemy napoje Crazy Bubble i w związku z tym mamy przyjemność zaprosić Was do zabawy w konkursie, w którym będzie można wygrać zaproszenia na napoje Crazy Bubble i samemu ocenić ich smak.

Tematem konkursu, jak łatwo się domyślić, będą napoje.
W konkursie może wziąć udział każdy, kto ma ochotę i wykona zadanie konkursowe. A zadanie to polega na przesłaniu przepisu na dowolny bezalkoholowy napój wraz ze zdjęciem. Napój ten kojarzyć ma się z wiosną :) 
Zdjęcie jak i opis przepisu musi być autorstwa osoby zgłaszającej. Osoby dopuszczające się kopiowania cudzych treści i przyłapane na tym zostaną wykluczone z zabawy.  



środa, 19 marca 2014

Słodkie środy - drożdżowe różyczki z bakaliami

Dla jednych to drożdżowe różyczki, dla innych ślimaczki, a jeszcze inni zwą te bułeczki zawijańcami. Ja najbardziej lubię nazywać je różyczkami, ale niezależnie od tego jak je nazwiemy, stwierdzimy że są pyszne. Wbrew pozorom nie wymagają dużego wkładu pracy, ani długiego czasu oczekiwania, mimo iż są drożdżowe. Tak naprawdę zrobiłam je zupełnie przypadkowo, tzn. przygotowałam ciasto drożdżowe na słodkie, odrywane bułeczki z masą kajmakową, a że w między czasie wymyśliłam sobie, że zrobię bułeczki w mniejszych rozmiarach niż zazwyczaj to praktycznie połowa ciasta została. Wiadomo mogłam przygotować drugą blachę mini bułeczek, ale postanowiłam pokombinować, dodać trochę bakalii dla urozmaicenia i tak powstały te oto słodkości. Swoją drogą mini bułeczki kajmakowe też wyszły ciekawe i smaczne, więc niedługo też się pewnie tu pojawią.

Drożdżowe różyczki z bakaliami

    wtorek, 18 marca 2014

    Domowe placki tortilla

    Każdy chociaż raz w swoim życiu próbował tortilli. Jedni zakochują się w niej od pierwszego kęsa inni od drugiego. Przyznam, że nie znam nikogo, kto by jej nie pokochał. Dzisiaj chciałam zaproponować domowe placki, które są świetną bazą na wszelakie kebaby, wraps'y czy też przekąski. Kiedyś myślałam, że ich przygotowanie  zajmuje sporo czasu ... jednak przekonałam się że są szybkie, proste i smaczne :)

    Domowe placki tortilli 


    poniedziałek, 17 marca 2014

    Poniedziałkowy "fit" - gryczaki

    Dziś w poniedziałkowym cyklu przedstawiamy kotlety z kaszy gryczanej i twarogu. Myślę, że taki obiadek może ubiegać się o miano zdrowego.
    Spotkałam się kiedyś z pierogami z farszem z kaszy, a żeby było szybciej i łatwiej przerobiłam pomysł tego nadzienia na kotleciki. Ich smak mnie bardzo pozytywnie zaskoczył.

    Gryczaki


    niedziela, 16 marca 2014

    Kurczak pieczony z nutą cytryny

    Kurczak na naszym blogu pojawia się dość często. Obie bardzo lubimy białe mięso. Jest ono zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Pieczenie czy smażenie bądź przygotowywanie go na parze zajmuje o wiele mniej czasu niż innych mięs. 
    Dzisiaj postawiłam na kurczaka, przygotowałam go w inny sposób niż zazwyczaj, mianowicie upiekłam go w piekarniku w towarzystwie cytryny. 

    Kurczak pieczony z nutą cytryny



    sobota, 15 marca 2014

    Kluski na parze z owocami

    Jeszcze do niedawna myślałam, że kluski na parze są bardzo trudne do zrobienia i nie próbowałam się za nie zabierać. Teraz już tak nie myślę, zrobiłam raz i już wiem, że będę robiła częściej z różnymi dodatkami. W smaku wyszły bardzo dobre, kształt pozostawia jeszcze wiele do życzenia, ale to mój debiut w tym temacie, więc następne z pewnością będą coraz to ładniejsze ;-)

    Kluski na parze z owocami

      piątek, 14 marca 2014

      Sałatka z tuńczykiem i fasolką

      Dziś sałatka z fasolki i tuńczyka. Sałatkę tą wymyśliłam kiedy została mi fasolka z obiadu i chciałam ją wykorzystać do kolacji. Połączenie jej z tuńczykiem okazało się bardzo trafne i smaczne.

      Sałatka z tuńczykiem i fasolką

      środa, 12 marca 2014

      Słodkie Środy - Leśny mech z owocami granatu

      W cotygodniowym cyklu "słodkie środy" chciałyśmy zaprosić Was na coś innego niż zwykle. Mianowicie na słodkie ciasto, którego jednym z podstawowych składników jest warzywo.
      Szpinakowe ciasto robi furorę w mojej rodzinie jak i w kręgu przyjaciół i znajomych. Niejedna osoba nie uwierzyła, że w słodkich wypiekach można "przemycić" szpinak :) Sami oceńcie jak wygląda i koniecznie skuście się by je przygotować ... będziecie zadowoleni.


      Leśny mech z owocami granatu 



      wtorek, 11 marca 2014

      Ziemniaki pod mozzarellą faszerowane kapustą

      Ziemniaki są warzywem, które z powodzeniem można nafaszerować i zapiec. W efekcie wyglądają rewelacyjnie i tak tez smakują. Możemy bawić się smakiem gdyż gama smakowych farszy jest nieograniczona. Dzisiaj chciałyśmy zaproponować połączenie ziemniaków z kapustą i polędwicą łososiową a całość zapieczona pod mozzarellą. Jaki efekt? Wizualnie super .. a smakowo? Aby się przekonać polecamy je przygotować :) 


      Ziemniaki pod mozzarellą faszerowane kapustą


      poniedziałek, 10 marca 2014

      Poniedziałkowy "fit" - kapuśniaczek

      Dziś bez zbędnych wstepów i ideologii serwujemy kapuśniaczek w odchudzonej wersji. Gotowany na filecie z kurczaka i z dodatkiem pieczarek. Zdrowa i pożywna zupka na rozpoczęcie tygodnia.

      Kapuśniaczek

      niedziela, 9 marca 2014

      Bułeczki meksykańskie

      Bułeczki te, mimo iż drożdżowe to zrobione bardzo szybko. Właściwie gdy drożdże wyrastały zrobiłam farsz, a później już pozostało tylko połączyć składniki i upiec. Bułeczki były bardzo smaczne z lekko pikantnym nadzieniem, którego nikt się nie spodziewał.

      Bułeczki meksykańskie


      piątek, 7 marca 2014

      Cebularze z ciasta francuskiego

      Dziś Nasza kolejna prosta i szybka wariacja na wykorzystanie ciasta francuskiego do przekąsek. Jednocześnie  jest to dowód na to, że jeżeli mamy w domu opakowanie ciasta francuskiego, a do tego praktycznie pustą lodówkę to możemy zrobić coś ciekawego.  Do przekąsek wykorzystałam cebulę zwykłą i czerwoną bo akurat takie miałam, ale mogą być dwie zwykłe lub czerwone, nie ma to większego znaczenia.

      Cebularze z ciasta francuskiego

        środa, 5 marca 2014

        Słodkie środy - Serduszka bounty na dzień kobiet

        Czekoladki ... kto im się oprze? Dzień kobiet już tuż tuż, a my już dzisiaj podsuwamy pomysł na prezent, z którego ucieszy się każda kobieta. Znacie kobietę, która oprze się czekoladkom własnoręcznie zrobionym przez mężczyznę? Tak, tak to jest możliwe, aby nawet amatorzy poradzili sobie z wykonaniem takich słodkości. Domowe czekoladki z nadzieniem kokosowym świetnie się sprawdzą na tę okazję i wiele innych okazji.

         Serduszka bounty na dzień kobiet


        wtorek, 4 marca 2014

        Miksowana zupa buraczkowa z groszkiem ptysiowym

        Barszczyk czerwony bądź zupa buraczkowa są jednymi z moich ulubionych zup. Mogłabym przygotowywać je codziennie. Czerwone buraki kryją w sobie samo zdrowie więc tym bardziej polecam buraczkową zupę z kurczakiem podaną z groszkiem ptysiowym.

        Miksowana zupa buraczkowa z groszkiem ptysiowym 



        poniedziałek, 3 marca 2014

        Poniedziałkowy "fit" - domowa wędlina z kurczaka

        Dziś w poniedziałkowym "ficie" przedstawiamy pomysł na szybką, zdrową, chudą wędlinę do kanapek. Filet z kurczaka świetnie sprawdza się w tej roli, wystarczy dodać do niego ulubione zioła i przyprawy i upiec w rękawie do pieczenia.

        Domowa wędlina z kurczaka

        niedziela, 2 marca 2014

        Kulki mięsne

        W mojej kuchni nie może być nudno. Jakiś czas temu mąż codziennie prosił o kotlety mielone, a ja już na trzeci dzień nie mogłam na nie patrzeć i wtedy wymyśliłam wiele wariantów na wykorzystanie mięsa mielonego. Jednym z nich były takie oto kuleczki, które są łatwe do wykonania, smaczne i nieco odmienne od tradycyjnych kotletów mielonych smażonych na patelni.

        Kulki mięsne 


        sobota, 1 marca 2014

        Barszcz biały do bagietki

        Barszcz biały jest idealnym ciepłym posiłkiem, który możemy podać zarówno na obiad jak i na śniadanie. Takie śniadanko jadałam jako dziecko i teraz podaję je mojej córeczce, która zajada się takim barszczykiem z uśmiechem. Myślę że podanie go z bagietką jest świetnym połączeniem. 

        Barszcz biały do bagietki