środa, 19 marca 2014

Słodkie środy - drożdżowe różyczki z bakaliami

Dla jednych to drożdżowe różyczki, dla innych ślimaczki, a jeszcze inni zwą te bułeczki zawijańcami. Ja najbardziej lubię nazywać je różyczkami, ale niezależnie od tego jak je nazwiemy, stwierdzimy że są pyszne. Wbrew pozorom nie wymagają dużego wkładu pracy, ani długiego czasu oczekiwania, mimo iż są drożdżowe. Tak naprawdę zrobiłam je zupełnie przypadkowo, tzn. przygotowałam ciasto drożdżowe na słodkie, odrywane bułeczki z masą kajmakową, a że w między czasie wymyśliłam sobie, że zrobię bułeczki w mniejszych rozmiarach niż zazwyczaj to praktycznie połowa ciasta została. Wiadomo mogłam przygotować drugą blachę mini bułeczek, ale postanowiłam pokombinować, dodać trochę bakalii dla urozmaicenia i tak powstały te oto słodkości. Swoją drogą mini bułeczki kajmakowe też wyszły ciekawe i smaczne, więc niedługo też się pewnie tu pojawią.

Drożdżowe różyczki z bakaliami


    SKŁADNIKI:
    250 g mąki pszennej
    25 g świeżych drożdży
    1,5 łyżki cukru
    120 ml mleka
    50 ml oleju
    sól
    1/2 puszki masy krówkowej kajmak
    100 g orzechów włoskich
    100 g rodzynków
    2 jajka

    Przygotowanie:
    Drożdże rozpuszczamy razem z cukrem w ciepłym mleku. Odkładamy do wyrośnięcia na ok 15 minut. Do mąki, szczypty soli, jednego jajka i oleju dodajemy wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto. Ciasto odkładamy na 20 minut w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Orzechy i rodzynki drobno siekamy i mieszamy z masą krówkową. Wyrośnięte ciasto możemy w całości rozwałkować albo podzielić sobie na dwie lub 3 części i każdą z osobna rozwałkować. Każdy rozwałkowany kawałek smarujemy masą bakaliową

     
     i zwijamy w rulon. Rulon kroimy na kawałki 3-4 centymetrowe 


    i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.



     Z wierzchu smarujemy rozmąconym jajkiem i pieczemy ok 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.








    16 komentarzy:

    1. Odpowiedzi
      1. Ano mogą być i na śniadanie na słodko...

        Usuń
    2. uwielbiam drożdżowe bułeczki! :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. My też lubimy, dlatego często się u Nas pojawiają.

        Usuń
    3. Wyglądają cudownie! Ale bym sobie zjadła taką różyczkę do kawki... :)

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Dziękujemy i wirtualnie częstujemy różyczkami.

        Usuń
    4. Fajny pomysł. A zdjęcia z kwiatami... mistrzostwo świata!

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Bardzo dziękujemy, zdjęcia nie są Naszą mocną stroną, więc tym bardziej Nam miło ;-)

        Usuń
    5. Mógłbym je jeść i jeść :D

      OdpowiedzUsuń
    6. Pysznie wyglądają, zapachniało, aż u mnie:))

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. O tak ciasto drożdżowe wypełnia zapachem cały dom...

        Usuń
    7. Dla mnie nazwa mniej ważna, najważniejsze że ładnie wyglądają a domowe drożdżowe ciasto jest pyszne.

      OdpowiedzUsuń
    8. Przepis rewelacyjny, co ważne wydaje mi się że dość prosty do wykonania i nawet taki amator jak ja spróbuje się podjąć i wykonać. A w zdjęciach się zakochałem!

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Tak jest dość prosty, a efekt przy tym ciekawy. Bardzo się cieszymy, że spodobały się Nasze zdjęcia!

        Usuń