środa, 31 grudnia 2014

Słodkie środy - Trufle czekoladowe z nutką chili

Dzisiaj ostatni dzień roku i u nas będzie on na słodko... Chciałyśmy tym akcentem podziękować wszystkim którzy z nami byli, za wspaniały rok, za pyszne przepisy i miłe komentarze... Dziękujemy Wam i życzymy sobie by Was nie zabrakło i w przyszłym roku.. Jednocześnie chciałyśmy życzyć Wam wspaniałości na najbliższy już Nowy 2015 Rok ... by był smaczną przygodą kulinarną i oby swe karty zapisywał jedynie pozytywnymi zdarzeniami ... dużo zdrówka i miłości ...
A teraz zapraszamy na trufelki czekoladowe z nutką chili, które idealnie nadadzą się na dzisiejsze domówki.  Przepis podpatrzony u Pauliny w filmowej kuchni ;-). Pierwszy raz przygotowałam je ponad rok temu i wracam do tego przepisu systematycznie.

Trufle czekoladowe z nutką chili


poniedziałek, 29 grudnia 2014

Poniedziałkowy "fit" - Ziołowe kulki mięsne z patisonem gotowane na parze

Ogłaszamy uroczyście koniec świątecznego i poświątecznego obżarstwa. Czas wrócić na normalne tory żywieniowe. Tydzień rozpoczynamy jak zawsze od czegoś lżejszego, dziś jest to pomysł na obiad. Pyszne ziołowe kulki z mięsa mielonego gotowane na parze, a w środku znajduje się kolorowa niespodzianka. Nam najlepiej smakują z ryżem.

Ziołowe kulki mięsne z patisonem gotowane na parze 

sobota, 27 grudnia 2014

Makaron kolanka w sosie mięsnym z ziołami i czosnkiem

U nas już po Świątecznie za to szybko i smacznie. Mam tak, że po okresie kiedy spędzam intensywny czas w kuchni przychodzą takie dni kiedy lubię szybkie, proste i smaczne obiady. Do takich można właśnie zaliczyć wszelakie dania makaronowe, a że ja je uwielbiam podsuwam Wam taki oto pomysł... Moja mama często powtarzała, że szybkie dania to takie, które nie szybko się przygotowuje tylko szybko zjada... Coś w tym jest. Dzisiaj również danie z zeszytu mojej mamy.  Do jego przygotowania użyłam makaronu kolanka jaki znalazł się w paczuszce makaronów od formy CZANIECKI.

  Makaron kolanka w sosie mięsnym z ziołami i czosnkiem


środa, 24 grudnia 2014

Słodkie środy - Makówki na szybko czyli z gotowej masy makowej

Makówki to u mnie obowiązkowa potrawa wigilijna i  zawsze robimy ich większa ilość aby pojawiały się na stole przez całe Święta. Tym razem poszłam na łatwiznę i zamiast przygotowywać domową masę makową wykorzystałam do przygotowania makówek masę gotową. Nawet jeśli jeszcze nie zrobiliście makówek to zdążycie przed pierwszą gwiazdką wykorzystując Nasz przepis. 
U mnie w domu była taka tradycja, że mama wrzucała do masy makowej oprócz drobno posiekanych bakali jednego migdała w całości, który miał przynieść szczęście temu, kto na niego trafił.

W tym momencie chciałyśmy życzyć Wszystkim zdrowych, spokojnych Świąt spędzonych w gronie najbliższym w atmosferze miłości i szczęścia!!

Makówki na szybko czyli z gotowej masy makowej


wtorek, 23 grudnia 2014

Wigilijny karp smażony

Podczas Wigilii nie może zabraknąć u Nas oczywiście karpia. Przygotowujemy go w tradycyjny sposób czyli smażonego. Sekretem jego przygotowania i pozbycia się mulistego smaku jest moczenie go przed smażeniem w mleku. Dodatkowo podaję go w towarzystwie cytryny, którą każdy sam już skrapia sobie rybkę.Takiego właśnie karpia lubimy najbardziej.

Wigilijny karp smażony




poniedziałek, 22 grudnia 2014

Wigilijne gołąbki z pieczarkami

Dzisiaj chciałyśmy zaprosić Was na jedno z 12 Wigilijnych dań goszczących na naszej kolacji. Mianowicie zapraszamy  na świąteczne gołąbki z pieczarkami przygotowanymi na parze. Do przygotowania tego dania często używam kaszy zamiast ryżu i w tej wariacji to postne danie jest idealne. Często przygotowując gołąbki odkładam mniejsze liście i je mrożę, w ten sposób mam już je przygotowane znacznie wcześniej. Wystarczy przygotować farsz, zawinąć w liście i ugotować. Z racji że liście mam mrożone o wiele szybciej się gotują. To taki mój sprawdzony sposób na szybsze gołąbki.  


Wigilijne gołąbki z pieczarkami

niedziela, 21 grudnia 2014

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety są u mnie w domu potrawą bardzo lubianą. Przygotowuje je dość często i z różnym nadzieniem, te z kapustą i pieczarkami są jednak zarezerwowane na Wigilię i Święta. Staram się robić większą ich ilość i część zamrozić aby mieć przygotowane i wyciągać tylko w razie chęci i potrzeby. Świetnie smakują podane z czerwonym barszczem i chyba tak podane lubimy najbardziej.

Krokiety z kapustą i pieczarkami

sobota, 20 grudnia 2014

Konczi i Szpileczka w programie Ewy Wachowicz


W listopadzie miałyśmy przyjemność gościć u Pani Ewy Wachowicz i uczestniczyć w nagraniu odcinka nr 235, który to zobaczymy już dziś czyli 20 grudnia o 10.05 w telewizji Polsat. 

W związku z tym dzisiaj zamiast na przepis zapraszamy na krótką fotorelację z Naszej wizyty w Krakowie. 

Konczi i Szpileczka u Ewy Wachowicz




piątek, 19 grudnia 2014

Śledziowa sałatka z orzechami włoskimi

Z pewnością wielu z Was przygotowuje już świąteczne menu. U nas nie może zabraknąć śledzika. Przygotowuję go w postaci sałatki z dodatkiem orzechów włoskich. Całość znika bardzo szybko. Do przygotowania sałatki użyłam włoskich orzechów z firmy Helio, które to znalazły się w świątecznej paczuszce przesłanej Nam od owej firmy w ramach współpracy z blogerami. Za przesyłkę dziękujemy. 

Śledziowa sałatka z orzechami włoskimi


czwartek, 18 grudnia 2014

Czekoladowe warsztaty w Krakowskiej Manufakturze Czekolady - 6.12.2014r.

Dziś wpis inny niż wszystkie dotychczasowe, bo to krótka relacja i kilka zdjęć z warsztatów w jakich miałam możliwość uczestniczyć.
Warsztaty odbyły się 6.12.2014r. w Krakowskiej Manufakturze Czekolady, było bardzo miło, wesoło i słodko....

Czekoladowe warsztaty w Krakowskiej Manufakturze Czekolady - 6.12.2014r.


środa, 17 grudnia 2014

Słodkie środy - Pełnoziarniste pierniczki - choinki

Sezon na pierniczki w pełni. U mnie są one na tyle lubiane, że muszę upiec naprawdę dużą ilość, aby zostało coś do Świąt. Większość znika kiedy są jeszcze nie udekorowane, w niewyjaśnionych okolicznościach ;-). Pierniczki, na które dziś zapraszamy są z dodatkiem mąki żytniej pełnoziarnistej i wychodzą trochę mniej słodkie w smaku niż tradycyjne.

Pełnoziarniste pierniczki - choinki


Słodkie środy - Piernikowe bajaderki z rumem

Święta zbliżają się wielkimi krokami, w wielu domach już czuć zapach choinki chociaż u nas jeszcze ta chwila przed nami. Dzisiaj chciałyśmy zaproponować słodkość z piernika. Do przygotowania tych bajaderek śmiało można wykorzystać piernik pozostały z wigilijnej kolacji i tak w szybki sposób uzyskamy kolejną słodkość na święta. Do przygotowania tych śnieżnych piernikowych kuleczek użyłam skórek cytrynowych oraz masy korówkowej HELIO, które otrzymałyśmy w paczuszce od tej firmy - bardzo dziękujemy :) 

Piernikowe bajaderki z rumem


wtorek, 16 grudnia 2014

Filet drobiowy pieczony w kukurydzianej panierce z sosem warzywny red curry

Dzisiaj chciałyśmy zaprosić Was na pysznego kurczaka w niecodziennej dla nas panierce, z dodatkiem sosu warzywnego z curry. Kurczak dla odmiany został upieczony w piekarniku, a chrupkość panierki zawdzięczamy pokruszonym płatkom kukurydzianym. Całość obiadku komponowała się pysznie. Do przygotowania sosu użyłam pasty red curry, którą otrzymałyśmy w paczuszce od sklepu kuchnia świata.

Filet drobiowy pieczony w kukurydzianej panierce z sosem warzywnym red curry

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Poniedziałkowy "fit" - Sałatka pomidorowa z jajkiem

Dziś jak co poniedziałek u Nas coś lekkiego. Co prawda na wszystkich blogach królują teraz przepisy świąteczne i u Nas też się takie pojawiają, ale nie tym razem. Ten przepis jest taki zwykły, codzienny. Taką sałatkę ostatnio bardzo często przygotowuje na kolację. Jest szybka do przygotowania, łatwa i smaczna. 

 Sałatka pomidorowa z jajkiem


sobota, 13 grudnia 2014

Placuszki korzenno - miodowe z musem bananowym smażone na oleju kokosowym

Choć za oknem ostatnimi dniami zrobiło się dość wiosennie i trudno uwierzyć że to grudzień, przypominają Nam o tym świąteczne wystawy i zapachy. Zapach przyprawy korzennej nieodłącznie kojarzy mi się ze świętami i postanowiłam przemycić go już nieco wcześniej w placuszkach, które serwowałam na śniadanie. Były bardzo delikatne i przyjemnie słodkie w smaku a do tego bardzo aromatyczne. 

Placuszki korzenno - miodowe z musem bananowym smażone na oleju kokosowym

czwartek, 11 grudnia 2014

Chłopska sałatka makaronowa

Często szukam inspiracji na sałatki, które jeszcze nie gościły na moim stole. Kiedy nie znajduję niczego inspirującego szperam w zapasach i wymyślam nowe połączenia. Dziś wyszła taka o to pyszna makaronowa sałatka. Osobiście lubię wszystko co z makaronem więc tym bardziej przypadła mi do gustu. Do jej przygotowania użyłam makaronu w kształcie ryżu co świetnie komponowało się z pozostałymi składnikami. Ryż ten dostałyśmy do testowania od formy CZANIECKI za co bardzo dziękujemy :) 

Chłopska sałatka makaronowa


środa, 10 grudnia 2014

Słodkie środy - Świąteczne bułeczki drożdżowe z masą makową z bakaliami

Takie drożdżówki odrywane robię bardzo często i wszyscy u mnie już je znają i się nimi zajadają. Jeśli jeszcze ich nie robiliście to zachęcam do przygotowania. Dziś wersja świąteczna czyli z masą makową, ale można je przygotować również z serem czy marmoladą.
Przepis zawiera zdjęcia krok po kroku, aby nikt nie miał problemu z przygotowaniem tego smakołyku.

Świąteczne bułeczki drożdżowe z masą makową z bakaliami


poniedziałek, 8 grudnia 2014

Sałatka śledziowa - śledzie w sosie musztardowym

Dziś sałatka ze śledzi lub jak kto woli śledzie w sosie musztardowym. Tak czy siak są pyszne i nie może ich zabraknąć u Nas w  czasie Świąt. Nie są one w Naszym domu nowością, a bardziej stałym elementem i sprawdzonym przepisem, dlatego polecam je wszystkim.


Sałatka śledziowa - śledzie w sosie musztardowym


Poniedziałkowy "fit" - Gęsty krem brokułowy z curry

Dziś zapraszamy na gęsty krem brokułowy z dodatkiem curry. Czasem się zastanawiam czy taki gęsty krem powinnam jeszcze nazywać zupą, przecież jego  prawie że można jeść widelcem. Tak czy siak Nam ostatnio takie kremy bardzo przypadły do gustu, a że brokuł jest dostępny praktycznie cały rok pojawia się u Nas na stole bardzo często. 

Gęsty krem brokułowy z curry 


piątek, 5 grudnia 2014

Pizza z serem, oliwkami, kukurydzą i filetem z makreli

Każdy z nas niejednokrotnie pewnie zasmakował pizzy, mi zawsze marzy się smak włoskiej takiej z prawdziwego zdarzenia. Miałam okazję kosztować właśnie ichniejszego wypieku będąc na wakacjach we Włoszech i za każdym razem gdy wracam wspomnieniami właśnie ta pizza przychodzi mi na myśl. Po powrocie z mężem zapragnęliśmy posiadanie kamienia do pizzy, to był strzał w dziesiątkę. Okazało się, ze właśnie takowy kamień pozwolił poczuć namiastkę smaku wakacji. Dzisiaj dla odmiany przygotowałam pizzę z rybką. Jako dodatek użyłam filet z makreli firmy GRALL. Pizza zniknęła bardzo szybko i polecam taką wariację smakową. 


Pizza z serem, oliwkami, kukurydzą i filetem z makreli 


środa, 3 grudnia 2014

Słodkie środy - Babka czekoladowa z nutą pomarańczy

Zapraszamy dziś na bardzo prostą w przygotowaniu i  bardzo czekoladową w smaku babkę. Pomysł na babkę powstał bardzo spontanicznie, gdyż w ostatniej chwili znalazłam w internecie konkurs na wypiek, w którym nagrodą były warsztaty w manufakturze czekolady. Nie ukrywam, że nagroda mi się bardzo spodobała i niewiele myśląc postanowiłam szybko coś upiec i uznałam że ciasto z dodatkiem czekolady będzie jak najbardziej na miejscu. Aby jednak nie było za słodko, smak czekolady przełamałam pomarańczą, którą dodałam zarówno do babki, jak i do lukru.
Babka wyszła pyszna i zniknęła ze stołu praktycznie jeszcze ciepła, a ja dzięki niej już niedługo wybieram się na pyszne warsztaty z czekoladą w roli głównej.

Babka czekoladowa z nutą pomarańczy


poniedziałek, 1 grudnia 2014

Poniedziałkowy "fit" - Papryki zapiekane z farszem makaronowym

Dziś zapraszamy na faszerowane papryki. Do ich przygotowania można wykorzystać zarówno makaron jak i mięso, które pozostanie Nam z zupy. Połączenie warzyw z makaronem i ugotowanym wcześniej mięsem drobiowym możemy podawać zarówno na obiad jak i na kolację. Polecamy taką wariację smakową, Nam bardzo przypadła do gustu.

Papryki zapiekane z farszem makaronowym