sobota, 28 lutego 2015

Czosnkowe kąski kurczaka otulone szynką szwarcwaldzką

Czy ktoś już tęskni za sezonem grillowym? Z pewnością takim "tęsknicielem" jest mój małżonek, który uwielbia ten czas... Jednak przed nami jeszcze kilka dobrych tygodni nim sezon się rozpocznie więc skusiłam się na przygotowanie kąsków na grillowej patelni. Marynowane kawałki mięska w czosnku, zawinięte w szynkę szwarcwaldzką były strzałem w dziesiątkę. Myślę, że nadadzą się na niejedno spotkanie grillowe w gronie rodziny i przyjaciół. 

Czosnkowe kąski kurczaka otulone szynką szwarcwaldzką


piątek, 27 lutego 2015

Tortilla z sardynkami

Dzisiaj zapraszamy na tortillę w innym wydaniu niż zwykle. Mianowicie z racji tego, że dzisiaj piątek zapraszamy na rybną wersję tej przekąski. Do przygotowania tortilli użyłam puszki rybnej, w której kryły się pyszne sardynki.
Muszę przyznać, że kompozycja smakowa przypadła mojej rodzinie bardzo do gustu. 
A czy Wy lubicie takie przekąski ?

Tortilla z sardynkami


środa, 25 lutego 2015

Słodkie środy - Babka z suszonymi śliwkami

Śliwki suszone kojarzą mi się z zimą, więc mam nadzieję, że już na jej zakończenie, serwujemy taką słodkość z dodatkiem śliwek. Pyszna babka, którą zrobimy w mgnieniu oka, a jeszcze szybciej znika ze stołu. Polecam do popołudniowej herbatki lub kawki przygotowanie takiego ciasta...

Babka z suszonymi śliwkami



poniedziałek, 23 lutego 2015

Poniedziałkowy "fit" - Owocowy koktajl na zielonej herbacie

Dziś w ramach cotygodniowego cyklu zapraszamy na zdrowy, smaczny koktajl na zielonej herbacie. Dla mnie połączenie owoców z kwaśnym smakiem limonki, ostrym imbiru i nutą orzeźwiającej mięty jest połączeniem idealnym. Ostatnio bardzo często serwuję takie kompozycje smakowe na drugie śniadanie, sprawdzają się świetnie.

Owocowy koktajl na zielonej herbacie

niedziela, 22 lutego 2015

Pomidorowy kapuśniak

Kiedy za oknem plucha większość z nas ma ochotę na pyszny domowy obiad. Ja w takie dni  najczęściej przygotowuję rozgrzewające zupy. Dzisiaj zapraszamy Was na jedną z nich, mianowicie na domowy, rozgrzewający pomidorowy kapuśniak z kiełbasą. Myślę, że ta wersja smakowała przypadnie do gustu niejednemu smakoszowi kapuścianych zup. 


Pomidorowy kapuśniak


sobota, 21 lutego 2015

Sajgonki z mięsem i warzywami

Od dłuższego czasu "chodziły" za mną sajgonki. Do dnia dzisiejszego zajadałam się nimi tylko w restauracjach, jednak nadeszła chwila kiedy przygotowałam je w naszej domowej kuchni. Zawsze myślałam, że to skomplikowane, nic bardziej mylnego. Przygotowanie ich jest bardzo proste i z pewnością będą one gościły w naszym menu. Na pierwszy rzut poszły klasyczne sajgonki z mięsem i warzywami - całość była pyszna. Myślę, że już wkrótce idealne sajgonki nie będą w mojej kuchni wielką sztuką...

Sajgonki z mięsem i warzywami


piątek, 20 lutego 2015

Czekoladowe naleśniki z serem i skórką cytrynową

Dzisiaj u nas goszczą pyszne czekoladowe naleśniki z białym serem i skórką cytrynową. Można powiedzieć że nadają się one i na obiad i na deser bo wiem, że różnie są one podawane. U nas najczęściej jest to forma obiadu na słodko, która gości dość rzadko ... ale tym razem za namową rodzinki skusiłam się i przygotowałam taką pyszność. 

Czekoladowe naleśniki z białym serem i skórką cytrynową


środa, 18 lutego 2015

Słodkie środy - Śniegowe kule migdałowe

Dziś u Nas ciasteczka o wdzięcznej nazwie "Śniegowe kule". Przepis podpatrzyłam u Sylwii, oczywiście nie byłabym sobą gdybym czegoś w nim nie zmieniła. Moje kule są z tartymi prażonymi migdałami i olejkiem migdałowym przez co mąż nazwał je ciasteczkami marcepanowymi a znajomi kamykami. Trochę kształtem rzeczywiście przypominają kamienie, dlatego gdy się ugryzie zaskakują swoją kruchością i delikatnością. 
U Nas śniegowe kule w wiosennej aranżacji ;-)

Śniegowe kule migdałowe
 

poniedziałek, 16 lutego 2015

Poniedziałkowy "fit" - Drobiowa wędlina z szynkowaru

Niedawno otrzymałyśmy ze sklepu tradismak zestaw Singiel, a w nim szynkowar, termometr, oraz przyprawy, a wszystko to do zrobienia domowej wędliny. I tak zaczęła się Nasza zabawa z produkcją domową wędlin oraz wymyślaniem połączeń i smaków, które będą odpowiadały Naszym rodzinom. Na pierwszy ogień poszedł filet z kurczaka. Wędlina wyszła bardzo smaczna, o fantazyjnym wyglądzie. I dziś w ramach lekkich  -  "fit" poniedziałków zapraszamy na ten właśnie pierwszy przepis.

Drobiowa wędlina z szynkowaru


niedziela, 15 lutego 2015

Wiejska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem

Ostatnio miałam okazję przygotować dla rodziny wiejską ziemniaczaną zapiekankę. Swojego czasu przygotowywałam takie pyszności z surowych ziemniaków, jednak ostatnio zaczęłam do zapiekanek ziemniaczanych używać obgotowanych wcześniej ziemniaków. Mam wówczas pewność, że ziemniaki będą idealnie dopieczone.
Dzisiaj dla Was ziemniaczana zapiekanka z boczkiem i żółtym serem. Mój mąż uwielbia tę wersję. 

Wiejska zapiekanka ziemniaczana z boczkiem


piątek, 13 lutego 2015

Kolorowa sałatka z groszkiem

Ta sałatka jest u mnie określana mianem zwykłej lub szybkiej. I ona tak naprawdę taka jest, nie ma w niej nic nadzwyczajnego, ani charakterystycznego mimo to jest jedną z ulubionych. Takie sałatki przygotowuje się ekspresowo, są smaczne, kolorowe i świetne do podania na kolację lub domówkę. 


Kolorowa sałatka z groszkiem


środa, 11 lutego 2015

Słodkie środy - Walentynkowe maślane serduszka

Gdy u wszystkich królują pączki my przedstawiamy, najprostszą chyba z możliwych propozycję na Walentynki. Przecież na to Święto musi pojawić się coś słodkiego, a że to ostatnia środa przed Walentynkami, tym samym u Nas ostatnia okazja w tym tygodniu na słodkość. 
W tym roku jakoś nie mamy weny twórczej do wymyślnych walentynkowych deserów, w związku z czym proponujemy zwykłe maślane ciasteczka w kształcie serduszek. Najlepsze maślaki, niezastąpione na każdą okazję...


Walentynkowe maślane serduszka

poniedziałek, 9 lutego 2015

Poniedziałkowy "fit" - Odchudzona zupa ogórkowa

W moim rodzinnym domu zupę ogórkową gotuje się tradycyjnie na żeberkach i zabiela śmietaną. Ja natomiast często gotuję zupy na mięsie z kurczaka, nie są wtedy tłuste a smakują równie dobrze. I dziś właśnie u Nas przepis na taką odchudzoną ogórkową, ugotowaną na filecie z kurczaka i bez dodatku śmietany.

 Odchudzona zupa ogórkowa


niedziela, 8 lutego 2015

Pizza wiejska

Jutro Międzynarodowy Dzień Pizzy, a my podrzucamy już dziś przepis na tą okoliczność. 
Pizza na miękkim, dość puszystym cieście z kiełbasą w roli głównej. 

  Pizza wiejska


sobota, 7 lutego 2015

Kotlety mielone ze szczypiorkiem

Dzisiaj zapraszamy na szybki obiadek. W moim domu często goszczą na obiad wszelakie kotleciki z mięsa mielonego. Dla urozmaicenia przygotowuję je z różnymi dodatkami. Dzisiaj o to takie proste i smaczne kotleciki mielone ze szczypiorkiem. Podałam je z sosem pomidorowym i ziemniaczkami z koperkiem, całość komponowała się idealnie. 

Kotlety mielone ze szczypiorkiem 


piątek, 6 lutego 2015

Sos pieczarkowy na mleku

Nie jestem specjalistką od sosów, bo rzadko je przygotowuję. Ten jest tym jednym z nielicznych, który w miarę systematycznie się u Nas pojawia. Jest prosty do przygotowania i  pasuje zarówno do ziemniaków jak i do kasz czy makaronów.

Sos pieczarkowy na mleku


czwartek, 5 lutego 2015

Imprezowe przekąski naleśnikowe

Naleśniki u mnie w domu są bardzo lubiane i przez to dość często przygotowywane. Podaję je w różnych wersjach i postaciach. A to na wytrawnie, a to na słodko, a to wykorzystuję do przygotowania krokietów lub tak jak tym razem jako przekąski na jeden kęs. Takie przekąski przygotowuję najczęściej kiedy zostaną mi naleśniki np. z obiadu. Smaruję je wówczas serkiem, dodaję to co akurat mam pasującego w lodówce, zawijam w rulonik i chłodzę. Tym sposobem kolację mam już gotową. Przekąski naleśnikowe sprawdzają się również doskonale na imprezkach.

Imprezowe przekąski naleśnikowe

środa, 4 lutego 2015

Wuzetka z mascarpone

Dzisiaj jak co środę zapraszamy na coś słodkiego. Ostatnio skusiłam się i upiekłam pyszną domową wuzetkę z mascarpone, jest ona troszeczkę oszukana gdyż domownicy wyjedli dżem który miał być do przełożenia tej słodkości, jednak przyznam że brak konfitury w niczym nie przeszkadzał i zniknęła bardzo szybko. Przepis jest naprawdę prosty więc warto skusić się i upiec na zbliżający się weekend.

Wuzetka z mascarpone


wtorek, 3 lutego 2015

Zupa fasolowa

Dzisiaj zapraszajmy na  rozgrzewającą i sycącą zupę fasolową z majerankiem. Przepis na tę zupę pochodzi z zeszytu mojej Mamy, która skrupulatnie zapisywała w nim przepisy mające dla niej znaczenie. Czym ta zupa sobie na to zasłużyła? Hmmm do dzisiaj nie wiem chociaż przypuszczam, że jest ona z pewnością bazą do wielu innych zup fasolowych .... Jednak ta wersja dla mnie jest naj naj...najlepsza i dzisiaj częstuję Was taką o to aromatyczną zupką ... 
Zupa fasolowa


poniedziałek, 2 lutego 2015

Poniedziałkowy "fit" - Zdrowy koktajl na maślance z dodatkiem czarnego sezamu

To już drugi zielony koktajl, który się u Nas pojawia. Pierwszy był tu tydzień temu. Polecamy takie koktajle szczególnie na drugie śniadanie. Są zdrowe, sycące, a w wersji z maślanką czy kefirem na tyle gęste, że można je jeść łyżeczką. Kombinacji koktajlowych smaków jest niezliczona ilość, u Nas dziś połączenie awokado z bananem i  kiwi w roli głównej, więc takie dość znane a przez Nas bardzo lubiane. A Wy macie jakieś ulubione połączenia smakowe koktajli??

Zdrowy koktajl na maślance z dodatkiem czarnego sezamu


niedziela, 1 lutego 2015

Naleśniki z meksykańskim farszem

W naszym domu najczęściej naleśniki goszczą w wersji na słodko, jednak i te z pikantnym farszem są lubiane. Tym razem skusiłam się przygotować je jako ala meksykański smak... Naleśniki podane z pysznym meksykańskim farszem to nietuzinkowy pomysł na obiad bądź na kolację. Idealne do odgrzania nawet następnego dnia.

Naleśniki z meksykańskim farszem