wtorek, 3 lutego 2015

Zupa fasolowa

Dzisiaj zapraszajmy na  rozgrzewającą i sycącą zupę fasolową z majerankiem. Przepis na tę zupę pochodzi z zeszytu mojej Mamy, która skrupulatnie zapisywała w nim przepisy mające dla niej znaczenie. Czym ta zupa sobie na to zasłużyła? Hmmm do dzisiaj nie wiem chociaż przypuszczam, że jest ona z pewnością bazą do wielu innych zup fasolowych .... Jednak ta wersja dla mnie jest naj naj...najlepsza i dzisiaj częstuję Was taką o to aromatyczną zupką ... 
Zupa fasolowa




SKŁADNIKI:


2 szklanki fasoli jaś

1 marchewka
1/2 pietruszki
1 cebula biała
2 ząbki czosnku
150 g boczku parzonego 
100 g kiełbasy śląskiej
olej
sól i pieprz do smaku
1 łyżka majeranku
1 listek laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego 

 PRZYGOTOWANIE:

Fasolkę wsypujemy do garnka, płuczemy i zalewamy świeżą wodą (wody powinno być trzy razy tyle co fasoli).  Zostawiamy na 12 godzin po czym dodajemy listek laurowy, ziele angielskie i łyżeczkę soli - gotujemy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około godzinę (powinna być na pół miękka). 
Marchewkę i pietruszkę obieramy i kroimy w kosteczkę, dodajemy do fasoli i gotujemy przez 20 minut. 
Boczek kroimy w słupki, kiełbasę w kostkę, zarumieniamy całość na oleju. 
Czosnek i cebulę obieramy i siekamy drobniutko, dodajemy do smażonki i całość podsmażamy do zarumieniania. 
Smażonkę przekładamy do fasoli, dodajemy majeranek oraz doprawiamy pieprzem, zagotowujemy. Podajemy na ciepło.



21 komentarzy:

  1. Z przyjemnością zjadłabym talerz dobrej, domowej fasolowej. Mam wszystkie składniki wg Waszego przepisu, a jutro wolny dzień, więc kto wie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mamy nadzieje, że zagościła u Ciebie na stole pyszna fasolowa ;)

      Usuń
  2. Mniam jaka gęsta, kocham zupy a Wasza wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo dawno nie jadłam takiej zupy, oj dawno ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie musisz zjeść taką zupkę, zapraszamy :)

      Usuń
  4. W takie mroźne dni jak dzisiaj z chęcią bym zjadła talerz takiej zupy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak w taką pogodę rozgrzewająca zupka jest idealna ...

      Usuń
  5. Lubię taką fasolową! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Taką fasolową chętnie zjadłabym , jest bardzo apetyczna i ładnie podana:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło nam czytać tak miłe komentarze :)

      Usuń
  7. Uwielbiam fasolówki / widzę smaczny Jaś aż oczy mi się śmieją a język szaleje. Jeszcze dziś namoczę fasolę/ Pozdrawam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mamy nadzieje, że fasolowa zagościła u Ciebie i była pyszna :-)

      Usuń
  8. Idealna zupa na zimę :) pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) uwielbiamy takie zupy i zimą i jesienią

      Usuń
  9. Fasolowe zupy uwielbiam. Najczęściej wyjadam z nich fasolkę, a potem dopiero resztę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wielu ma taką taktykę, skrycie przyznam, że ja też :)

      Usuń
  10. To popisowe danie naszej babuni. Trzeba ją odwiedzić i wspomnieć o nim xD

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) polecamy przygotować taką rozgrzewający fasolową zupkę

      Usuń
  11. Wiadomo,że kuchnia mamy, to najprawdziwszy comfort food :))Zupa wygląda smakowicie:)

    OdpowiedzUsuń