Słodkie środy - kakaowe kuleczki z płatków

Jak co środę zapraszamy na coś słodkiego. Dziś podrzucamy pomysł na proste, małe słodkości, które ucieszą niejednego łasucha. Podstawowym składnikiem kuleczek są płatki owsiane i jęczmienne. Mi bardzo się takie proste desery kojarzą ze smakami z dzieciństwa i chyba dlatego tak je lubię i często do nich wracam...

Kakaowe kuleczki z płatków

SKŁADNIKI:

75 g płatków owsianych
75 g płatków jęczmiennych błyskawicznych
50 g margaryny
2 duże łyżki śmietany kremówki
3 łyżki cukru
1 łyżka kakao
opcjonalnie 1 łyżka słodkiego kakao
wiórki kokosowe do obtoczenia

Płatki owsiane wymieszać z jęczmiennymi i uprażyć na suchej patelni. Płatki zostawiamy do ostudzenia. W garnku rozpuścić margarynę i dodać do niej śmietanę, cukier, kakaa, cały czas trzymając na ogniu i mieszając. Do tak przygotowanej polewy czekoladowej przesypujemy płatki i mieszamy. Jeśli masa jest bardzo gęsta dodać pół szklanki mleka lub wody. Całość odstawiamy, aż płatki nasiąkną i masa zgęstnieje. Następnie formujemy z masy kulki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Chłodzimy co najmniej godzinę w lodówce.