Śledziowa sałatka z burakami

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki śledziowe. Przygotowywane są one w moim domu na różne sposoby... są też takie, które z pokolenia na pokolenie wykonywane są w niemalże identyczny sposób. Dzisiaj chciałam zaprosić Was na jedną z moich ulubionych sałatek ze śledziem w roli głównej. Jest ona bardzo prosta w przygotowaniu, a na dodatek  bardzo smaczna. Doskonale sprawdza się na świątecznym stole :)

Sałatka śledziowa z burakami

SKŁADNIKI:

3 płaty śledziowe - matias

1 ziemniak

1 burak

1 małe jabłko

2 ogórki kiszone

1 cebula biała mała

2 łyżki majonezu

2 łyżki śmietany 12%

sól

pieprz

sok z 1/2 cytryny

odrobina cukru

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaka i buraka gotujemy w mundurkach, następnie obieramy. Obranego ziemniaka, jabłko, cebulę, oraz opłukane śledzie i ogórki kroimy w kosteczkę, buraka ścieramy na tarce do jarzyn na dużych oczkach. Do miseczki przesypujemy pokrojone ziemniaki, jabłko, cebulę, śledzia i ogórka, dodajemy majonez oraz śmietanę - doprawiamy solą i pieprzem - dokładnie mieszamy. Do startego buraka dodajemy sok z cytryny oraz odrobinę pieprzu i dokładnie mieszamy - odlewamy sok, który wypłynął.

 Na płaskim półmisku układamy warstwami buraczki, śledzie, buraczki śledzie - na przemian do wykończenia składników.

 Całość możemy posypać dowolną zieleninką.