piątek, 20 grudnia 2013

Śledziowa sałatka z burakami

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sałatki śledziowe. Przygotowywane są one w moim domu na różne sposoby... są też takie, które z pokolenia na pokolenie wykonywane są w niemalże identyczny sposób. Dzisiaj chciałam zaprosić Was na jedną z moich ulubionych sałatek ze śledziem w roli głównej. Jest ona bardzo prosta w przygotowaniu, a na dodatek  bardzo smaczna. Doskonale sprawdza się na świątecznym stole :)

Sałatka śledziowa z burakami



SKŁADNIKI:

3 płaty śledziowe - matias
1 ziemniak
1 burak
1 małe jabłko
2 ogórki kiszone
1 cebula biała mała
2 łyżki majonezu
2 łyżki śmietany 12%
sól
pieprz
sok z 1/2 cytryny
odrobina cukru

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaka i buraka gotujemy w mundurkach, następnie obieramy. Obranego ziemniaka, jabłko, cebulę, oraz opłukane śledzie i ogórki kroimy w kosteczkę, buraka ścieramy na tarce do jarzyn na dużych oczkach. Do miseczki przesypujemy pokrojone ziemniaki, jabłko, cebulę, śledzia i ogórka, dodajemy majonez oraz śmietanę - doprawiamy solą i pieprzem - dokładnie mieszamy. Do startego buraka dodajemy sok z cytryny oraz odrobinę pieprzu i dokładnie mieszamy - odlewamy sok, który wypłynął.
 Na płaskim półmisku układamy warstwami buraczki, śledzie, buraczki śledzie - na przemian do wykończenia składników.
 Całość możemy posypać dowolną zieleninką.


4 komentarze:

  1. Śledzik z burakami... jedno z moich ulubionych połączeń :) Mniam!
    gigue

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również dla nas to smaczne połączenie :)

      Usuń
  2. na pewno smaczna zrobię ją na święta..pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń