Poniedziałkowy "fit" - Brokułowa sałatka z pieczoną ciecierzycą i sezamem

Lubicie proste i smaczne sałatki ? Ja uwielbiam te które nie posiadają w sobie majonezu i dzisiaj takową dla Was przygotowałam. Pyszne połączenie, które idealnie sprawdzi się również przy podaniu z mięsem. Brokuł dla lekkości i zachowania swych wartości został przygotowany na parze i właśnie przy takich sałatkach polecam tę obróbkę. Dodatkowo sałatkę możemy podać z ulubionym dipem i tu pozostawiam to już Waszej fantazji smakowej :) 

Brokułowa sałatka z pieczoną ciecierzycą i sezamem  

Zupa z koprem włoskim

Pożywna, rozgrzewającą zupa z koprem włoskim jest zbliżona swym wyglądem do zupy ziemniaczanej jednak ze specyficznym smakiem kopru włoskiego. A Wy lubicie fenkuły ?? Tym, którzy jeszcze nie znają jego smaku polecam bo albo się go uwielbia albo wręcz przeciwnie ;-)  ... 

Zupa z koprem włoskim

Słodkie środy - Krem czekoladowo cytrynowy do babeczek

Szukacie sprawdzonego przepisu na pyszny jasny krem czekoladowy  do babeczek? Polecam wersję cytrynową na białej czekoladzie z dodatkiem śmietanki. Przepis ten dostałam od znajomej z pracy i po małej modyfikacji okazał się dla nas idealny. Gorącym kremem uzupełniamy kruche babeczki, dekorujemy mrożonymi malinami i odstawiamy do zastygnięcia. Całość posmakuje niejednemu krytykowi słodkości. 

Krem czekoladowo cytrynowy do babeczek

Poniedziałkowy "fit" - Ciecierzyca pieczona na ostro

Ostatnimi czasy stały się bardzo popularne zdrowe przekąski. Powinno to nas cieszyć. Dzisiaj chciałyśmy zaproponować Wam coś do chrupania i nie są to orzeszki czy groszek ptysiowy jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Otóż, przygotowałyśmy dla Was pieczoną ciecierzycę. Wybrałam tę z puszki, której nie trzeba przed upieczeniem moczyć czy gotować, wystarczy odcedzić, przepłukać, osuszyć i już mamy gotowy podstawowy produkt. Oczywiście możecie tu użyć swoje ulubione przyprawy, zioła. U nas w wersji "na ostro" ale spotkałyśmy się również ze słodką wersją miodową. 

Ciecierzyca pieczona na ostro 

Kluski z serem

Ktoś pamięta taki obiad ? Mi on przypomina wakacje w Bieszczadach.... Co roku wraz z moim rodzeństwem i kuzynostwem właśnie tam spędzaliśmy wakacje :) Babcia i ciocia najczęściej przygotowywały kluski z serem i skwarkami dla całej naszej rozbrykanej ferajny. Moja córcia już niestety nie będzie miała okazji przeżyć tak fantastycznych chwil w tamtym miejscu ale z pewnością smak chociaż w namiastce zostanie jej przekazany. A Wy macie swoje takie wakacyjne wspomnienia w smakach ? :) 

Kluski z serem

Francuskie paluchy z serem i szynką szwarcwaldzką

Kiedy weekend w pełni z przyjemnością spotykamy się z bliskimi i przyjaciółmi. Miło wtedy jest gdy mamy coś do przegryzienia. Jak wszem wiadomo Panowie do piwa lubią słone przekąski i dzisiaj właśnie coś co z pewnością im przypadnie do gustu. Pierwszy raz przygotowałam je podczas meczu i okazały się strzałem w dyszkę. 

Często wracam do nich gdy szykuje się wieczór filmowy bądź przy ulubionych planszówkach w gronie przyjaciół :) 

Francuskie paluchy z serem i szynką szwarcwaldzką 

Kremowe risotto z kurkami i suszonymi pomidorami

Brak pomysłu na piątkowy bezmięsny obiad? Polecamy kremowe risotto z kurkami (śmiało można zastąpić je innymi ulubionymi grzybami - borowikami czy prawdziwkami) i suszonymi pomidorami. Całość pysznie się komponuje i jest to obiad w kilka chwil. 

Kremowe risotto z kurkami i suszonymi pomidorami

Słodkie środy - Naleśniki z duszonymi jabłkami z cynamonem i orzechami

Zapach duszonych jabłek z miodem i cynamonem do dziś wywołuje na mojej buzi uśmiech. Być może i na Was działa on rozweselająco ? Ale nie o zapachu samym mowa, otóż dzisiaj w ten mroźny dzień chciałam zaprosić Was na pyszne naleśniki na słodko, które zostały podane z jabłkami w towarzystwie włoskich orzechów. Całość prezentuje się jesiennie ale jest bardzo smaczna i polecam nie tylko dla najmłodszych jako pyszny deser na ciepło w chłodne popołudnia. 

Naleśniki z duszonymi jabłkami z cynamonem i orzechami 

Poniedziałkowy "fit" - Brokuł z kurczakiem pod ziarnami słonecznika

Pierwszy poniedziałek Nowego Roku. Aby tradycji stało się zadość przez cały rok będziemy starały się publikować właśnie z początkiem tygodnia przepisy lekkie i smaczne. 

Dzisiaj padło na lubianego przez nas kurczaka. Filet bo o nim mowa został zarumieniony w mieszance przypraw i podany z brokułem i ziarnem słonecznika. Po ziarna sięgajcie bardzo często i nie obawiajcie się że "zaszkodzą" naszym daniom z mięsem - nic bardziej mylnego. 

Brokuł z kurczakiem pod ziarnami słonecznika

Warzywne leczo z wędzonym kurczakiem

Warzywne potrawki mają to do siebie, że są zawsze smaczne i przemycają do naszego organizmu bezcenne wartości odżywcze. Kiedy za oknem zimno częściej powinniśmy sięgać po tego typu rozgrzewające dania. Dzisiaj u nas smaki lata połączone z kurczakiem. Jeżeli nie mamy dostępu do świeżych warzyw śmiało sięgajmy po te głęboko mrożone. Dziś warzywne leczo z wędzonym kurczakiem, nasyci i rozgrzeje gdy za oknem "zimowo".

Warzywne leczo z wędzonym kurczakiem

Sylwestrowe przekąski z pastą twarogową z łososiem

Dzisiaj najbardziej poszukiwanymi przepisami są szybkie, proste, smaczne i efektowne przekąski. Ja na dzisiejszy wieczór przygotowuje między innymi takie oto przekąski z pastą łososiową. Przygotujecie je ekspresowo a na desce przekąsek będą prezentować się przepysznie. 

Tym akcentem zakańczamy mijający stary 2015 rok. 

Rok ten był dla nas pełen niespodzianek, jednak uznajmy, że w większości ze szczęśliwym zakończeniem. 

 Śmiało możemy określić, że był to rok prób nas samych i pokazał nam jakie jesteśmy silne. Mamy nadzieję, że nadchodzący 2016 będzie dla nas i dla Was udany, a na blogu zaczną pojawiać się nowe inspirujące Was smaczne przepisy. Tego właśnie dziś z wybijającą godziną 00:00  życzymy Wam i sobie :)  Szczęśliwego Nowego Roku kochani czytelnicy !! 

Dorota i Magda :) 

Sylwestrowe przekąski z pastą twarogową z łososiem

Sylwestrowe zakręcone przekąski z tortilli z papryką

Sylwestrowe szaleństwo już tuż tuż. Wielu z nas tę noc będzie świętować w gronie rodziny i przyjaciół na domówkach bądź w klubach zabierając ze sobą pyszne przekąski.

My już dziś polecamy Wam zakręcone kąski tortilli, które prezentują się i smakują przepysznie. Ich atutem jest fakt, że są proste w przygotowaniu i łatwo zabrać je ze sobą gdziekolwiek się wybieramy. 

 Zakręcone przekąski z tortilli z papryką

Żurek na kiełbasie śląskiej z grzankami

Dzisiaj zapraszamy na domowy żurek. U mnie przeważnie gości taki, który przygotowuję na białej kiełbasie, jednak dla odmiany ten został przygotowany i podany w zupełnie odmienny sposób. A czy u Was jada się tą klasyczną zupę z grzankami ? Pomysł i sposób podania to tradycja mojej serdecznej koleżanki i przyznam, że mi pomysł ten przypadł mi bardzo do gustu. 

Żurek na kiełbasie śląskiej z grzankami 

Słodkie środy - Kakaowe muffiny z nutą piernika - choinki

Najpiękniejsze Święta bo Święta Bożego Narodzenia już tuż tuż... Za kilkanaście godzin zasiądziemy z najbliższymi do Wigilijnej wieczerzy podczas której dzieląc się opłatkiem będziemy życzyć sobie wzajemnie zdrowia, radości, pogody ducha i uśmiechu oraz spełnienia najskrytszych marzeń. My już dziś chciałyśmy Wam, nasi drodzy czytelnicy życzyć przede wszystkim zdrowia, radości w gronie najbliższych, sukcesów w życiu osobistym jak i zawodowym oraz samych pysznych dań i wypieków.

Zdrowych i spokojnych świąt  życzą Dorota i Magda :) 

Kakaowe muffiny z nutą piernika - choinki 

Świąteczna sałatka śledziowa z porem

Czy u Was obowiązkową pozycją w świątecznym menu jest śledzik? U nas nie ma takiej tradycji, jednak tą sałatkę lubię najbardziej i właśnie w okresie świątecznym przygotowuję ją dla przyjaciół, którzy zawsze chwalą jej smak. Przepis na nią pochodzi z zeszytu mojej Mamy dlatego mam do niego duży sentyment i tym samym postanowiłam się z Wami podzielić kolejnym smakiem wspomnień. 

Świąteczna sałatka śledziowa z porem 

Wigilijna kapusta z grzybami

Wigilijna wieczerza w wielu domach składa się z 12 potraw.  Jedną z nich jest wszystkim znana kapusta z grzybami. Aromat i smak jej jest niepowtarzalny i zawsze przywołuje magię świąt. Moja dzisiejsza propozycja jest bardzo prosta i klasyczna ale nigdy nie może jej zabraknąć na naszym stole. 

  Wigilijna kapusta z grzybami

Poniedziałkowy "fit" - Fasolka szparagowa z kurczakiem i czarnym sezamem

Fasolka szparagowa dostępna jest w naszych sklepach przez cały rok. Osobiście jesienią i zimą wybieram zazwyczaj mrożoną mieszankę fasolki szparagowej, która to kryje żółtą i zieloną jej odmianę. Aby zachować jak najwięcej bezcennych wartości ukrytych w tym warzywie strączkowym polecam przygotowywać ją na parze. Nie ma wytłumaczenia, że ktoś nie ma parowaru, wystarczy durszlak metalowy czy też sito umieścić na garnku z wodą, przykryć pokrywką i zamierzony efekt będzie osiągnięty. Korzystajmy z tej metody obróbki, pozwala zachować więcej wartości, a warzywa są o niebo smaczniejsze. Mam nadzieję, że to połączenie i Wam przypadnie do gustu i skusicie się na przygotowanie tej wariacji smakowej. 

Fasolka szparagowa z kurczakiem i czarnym sezamem

 

Słodkie środy - Domowe pierniczki cioci Nyni

Na kartach kalendarza już coraz bliżej magiczny czas świąt. Co roku staramy się o tej porze przygotować pachnące i pyszne pierniczki, które sygnalizują że to już tuż tuż .... Pierniczki mają to do siebie, że są słodkością i dla małych i dla dużych. Idealnie sprawdzają się również jako ozdoby choinkowe. A czy Wy wieszacie pierniczki na Waszych Świątecznych drzewkach ?

Dziś dzielę się z Wami przepisem, który jest bliski memu sercu z racji iż podochodzi od wyjątkowej osoby. To właśnie pierniczki mojej cioci stały się inspiracją do moich wypieków. Mówią, ze uczeń przerasta mistrza ... Kto wie czy kiedyś i ja dorównam wypieką piernikowym mojej cioci Nyni ? Z pewnością czas odpowie na to pytanie, a teraz zapraszam na przedsmak zbliżających się Świąt ....

Domowe pierniczki cioci Nyni

Schab po sztygarsku pieczony ze śliwką

Wielu z nas ma swoje popisowe danie na schab, ja w dalszym ciągu szukam tego, które takim będzie. Jednak chyba właśnie ta wersja od zawsze jest moją ulubioną i przygotowuje ją  dość często. Za każdym razem kiedy serwuję schab po sztygarsku goście są nim oczarowani, a przecież jest on tak banalny w swym przygotowaniu. Morał z tego taki, że te proste dania też zapisują się pozytywnie. Najważniejsze, że jest to smaczne połączenie, które można podać z ulubionymi sosami i dodatkami o których decydujecie już sami.

  Schab po sztygarsku pieczony ze śliwką

Słodkie środy - Świąteczny piernik z powidłami śliwkowymi

Na kartach kalendarza mamy już grudzień. Miesiąc, w którym u większości panuje pośpiech i gwar, a my zatrzymujemy się i dzielimy z Wami naszymi sprawdzonymi przepisami. Z racji, że to świąteczny miesiąc, dziś mamy dla Was słodkość, która w moim domu gości w Święta Bożego Narodzenia. Czy na Waszych Świątecznych stołach gości piernik??  Jeśli jeszcze poszukujecie przepisu na tego rodzaju wypiek koniecznie się na niego skuście. Piernik można po upieczeniu posmarować po wierzchu powidłami i polać czekoladą bądź przekroić w poprzek na dwa blaty i przełożyć jak mój powidłami :) Możliwości jest wiele a aromat i smak bezcenny. 

Świąteczny piernik z powidłami śliwkowymi