Słodkie środy - Kakaowe muffiny z nutą piernika - choinki

Najpiękniejsze Święta bo Święta Bożego Narodzenia już tuż tuż... Za kilkanaście godzin zasiądziemy z najbliższymi do Wigilijnej wieczerzy podczas której dzieląc się opłatkiem będziemy życzyć sobie wzajemnie zdrowia, radości, pogody ducha i uśmiechu oraz spełnienia najskrytszych marzeń. My już dziś chciałyśmy Wam, nasi drodzy czytelnicy życzyć przede wszystkim zdrowia, radości w gronie najbliższych, sukcesów w życiu osobistym jak i zawodowym oraz samych pysznych dań i wypieków.

Zdrowych i spokojnych świąt  życzą Dorota i Magda :) 

Kakaowe muffiny z nutą piernika - choinki 

SKŁADNIKI:

 suche

1,5 szklanki mąki tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukry

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżka kakaa 

mokre

125 ml jogurtu naturalnego

1 duże jajko 

1/4 szklanki oleju

krem:

200 ml schłodzonej śmietany 36%

125 g serka mascarpone

2-3 łyżki cukru pudru

zielony barwnik 

dodatkowo:

cukrowe gwiazdki, śnieżynki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wsypujemy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, 

przyprawę do piernika i kakao - mieszamy. 

Do drugiej miski wlewamy jogurt, olej i wbijamy jajko - mieszamy 

Do suchych składników przelewamy mokre i dokładnie mieszamy. 

Powstałym ciastem uzupełniamy papilotki na muffiny do około 3/4 wysokości 

Muffiny pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut. 

Przygotowujemy krem. Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy serek mascarpone oraz barwnik - mieszamy. 

Na ostudzone muffiny wykładamy przy pomocy szprycy dekoracyjnej schłodzony krem. 

Dekorujemy cukrowymi gwiazdkami.