Słodkie środy - Domowe pierniczki cioci Nyni

Na kartach kalendarza już coraz bliżej magiczny czas świąt. Co roku staramy się o tej porze przygotować pachnące i pyszne pierniczki, które sygnalizują że to już tuż tuż .... Pierniczki mają to do siebie, że są słodkością i dla małych i dla dużych. Idealnie sprawdzają się również jako ozdoby choinkowe. A czy Wy wieszacie pierniczki na Waszych Świątecznych drzewkach ?

Dziś dzielę się z Wami przepisem, który jest bliski memu sercu z racji iż podochodzi od wyjątkowej osoby. To właśnie pierniczki mojej cioci stały się inspiracją do moich wypieków. Mówią, ze uczeń przerasta mistrza ... Kto wie czy kiedyś i ja dorównam wypieką piernikowym mojej cioci Nyni ? Z pewnością czas odpowie na to pytanie, a teraz zapraszam na przedsmak zbliżających się Świąt ....

Domowe pierniczki cioci Nyni

SKŁADNIKI:

125 g masła

3,5 szklanki mąki 

3/4 szklanki płynnego miodu

2 średnie jajka

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2-3 łyżki kakao 

1 opakowanie przyprawy do piernika 

(opcjonalnie 4-5 łyżek cukru pudru)

PRZYGOTOWANIE:

Masło roztapiamy i studzimy. Do misy przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia i sodę, wbijamy jajko, dodajemy masło i płynny miód oraz kakao i przyprawę.
(opcjonalnie cukier puder)

Wyrabiamy na jednolite ciasto. 

(Ciasto możemy schłodzić w lodówce przez około 30 minut - niekonieczne). 

Ciasto wałkujemy, a następnie wykrawamy pierniczki.

Pierniczki  pieczemy przez około 10 - 12 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.