Poniedziałkowy "fit" - Fasolka szparagowa z kurczakiem i czarnym sezamem

Fasolka szparagowa dostępna jest w naszych sklepach przez cały rok. Osobiście jesienią i zimą wybieram zazwyczaj mrożoną mieszankę fasolki szparagowej, która to kryje żółtą i zieloną jej odmianę. Aby zachować jak najwięcej bezcennych wartości ukrytych w tym warzywie strączkowym polecam przygotowywać ją na parze. Nie ma wytłumaczenia, że ktoś nie ma parowaru, wystarczy durszlak metalowy czy też sito umieścić na garnku z wodą, przykryć pokrywką i zamierzony efekt będzie osiągnięty. Korzystajmy z tej metody obróbki, pozwala zachować więcej wartości, a warzywa są o niebo smaczniejsze. Mam nadzieję, że to połączenie i Wam przypadnie do gustu i skusicie się na przygotowanie tej wariacji smakowej. 

Fasolka szparagowa z kurczakiem i czarnym sezamem

 

SKŁADNIKI:

250-300 g filetu z kurczaka

300 g fasolki szparagowej żółtej i zielonej

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka bez glutaminianu 

1 łyżka oliwy 

1 łyżka posiekanego szczypiorku

czarny sezam - czarnuszka 

PRZYGOTOWANIE:

Fasolkę szparagową gotujemy do miękkości na parze.

Kurczaka myjemy, kroimy w większą kostkę. Patelnie smarujemy oliwą, 

wrzucamy kurczaka i oprószamy przyprawą, całość zarumieniamy na złoto

 (delikatnie podlewam wodą). 

Ugotowaną fasolkę przekładamy do miski, dodajemy kurczaka i mieszamy. 

Przekładamy na talerz, oprószamy czarnym sezamem i szczypiorkiem.