Serowe mini pączusie

Kto nie pamięta mini pączusiów? Chyba taka osoba się nie uchowała :) U nas serowe łakocie, które znikają w błyskawicznym tempie. Zapewniam, że przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, a składników potrzeba niewiele. Dodać trzeba, że to pyszna alternatywa dla klasycznych serowych oponek. 

Serowe mini pączusie 

Składniki:

200 mąki pszennej

200 g twarogu białego

2 łyżki cukru

2 żółtka

1/2 łyżeczka sody

1 łyżka wódki

1 czubata łyżka kwaśnej śmietany 

olej do smażenia

cukier puder do oprószenia

Przygotowanie:

Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy z sodą i cukrem, dodajemy żółtka oraz twaróg, śmietanę i wódkę - wyrabiamy ciasto.  Ciasto wałkujemy na około 1 cm. Kieliszkiem wykrawamy pączusie. Smażymy po kilka chwil do zarumienienia na rozgrzanym głębokim oleju.Wyciągamy na papierowy ręcznik, przekładamy na paterę, oprószamy cukrem pudrem