Świąteczny murzynek

Na kilka dni przed świętami, kiedy w zgiełku dni czas mknie nieubłaganie, a wszyscy jesteśmy zabiegani wielu z nas szuka wypieków tych najszybszych. Z pewnością nie wszystkim udało się "nastawić" świąteczny piernik ale śmiało w ostatniej chwili możecie przygotować pyszny czekoladowy wypiek. Świąteczny murzynek to wilgotne ciasto z nutą korzenną oblane ciemną czekoladą. Jest szybkie, bardzo proste i znika błyskawicznie. 

Świąteczny murzynek

Składniki:

250 g margaryny

125 ml wody

4 łyżki kakao

1 szklanka cukru

1 łyżka przyprawy korzennej

4 żółtka

4 białka

szczypta soli

1,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropli aromatu pomarańczowego

1 tabliczka gorzkiej czekolady

cukrowe ozdoby

tłuszcz i bułka tarta do formy

Przygotowanie:

Do rondla przekładamy margarynę, dodajemy cukier, wodę, aromat, kakao i przyprawę korzenną - podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia i połączenia się składników. Odlewamy do szklanki około 120 ml płynnej masy.

Do zimnej pozostałej masy dodajemy żółtka, miksujemy, dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia - miksujemy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pianę dodajemy do ciasta, mieszamy.

Ciasto wylewamy do wysmarowanej i oprószonej bułka tartą keksówki. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 minut - do suchego patyczka.

Odlaną część czekoladowej masy łączymy z gorzką czekoladą podgrzewając. Polewę wylewamy na zimne ciasto, dekorujemy śnieżynkami.

Odstawiamy na godzinę do lodówki by czekolada zastygła.