środa, 24 czerwca 2015

Słodkie środy - Cytrynowe muffiny z czereśniami

Czas letni kiedy sezonowych owoców pod dostatkiem i każdy znajdzie w nich coś odpowiedniego dla siebie jest moim ulubionym czasem w kuchni aby przygotowywać słodkości. Można bawić się smakiem owoców i łączyć je w rozmaity sposób. Ponownie skusiłam się na muffiny, które lubię za to,że można zabrać je ze sobą na piknik, do pracy czy w odwiedziny do przyjaciół bez najmniejszych przeszkód. Jednak nie tylko za to są one uwielbiane przez wielu .... również za to że są one tak proste i szybkie w przygotowaniu. Połączenie cytrynowych muffin z czereśniami które ukryłam pod kruszonką jest dobrym wyborem. 

Cytrynowe muffiny z czereśniami



SKŁADNIKI:

ciasto:

1,5 szklanki mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukry
2 łyżki otartej skórki z cytryny 
125 ml jogurtu naturalnego
1 duże jajko 
1/4 szklanki oleju

owoce: 
200 g czereśni

kruszonka:
2 łyżki cukru pudru 
2 łyżki mąki
25 g masła


PRZYGOTOWANIE:


Do jednej miski wsypujemy suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i skórkę cytryny – mieszamy. Do drugiej miski wlewamy jogurt,olej i wbijamy jajko – mieszamy.
  Do suchych składników wlewamy mokre – mieszamy. 
Do papilotek przekładamy ciasto do 3/4 wysokości. Czereśnie drylujemy, wkładamy do ciasta. Przygotowujemy kruszonkę: do miski wsypujemy mąkę i cukier puder, dodajemy masło i rozcieramy w palcach do uzyskania kruszonki. 
Kruszonkę przekładamy na owoce. Wkładamy muffiny do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy 30 minut do zarumienienia i suchego patyczka.


16 komentarzy:

  1. Ta kruszonka <3 Uwielbiam takie :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, z czereśniami muszą być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne Wam wyszły te muffiny dziewczyny! Ja też wczoraj piekłam muffiny z czereśniami, tylko w nieco innej odsłonie smakowej :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy :)) Przyznaj że czereśniowe muffiny są pyszne !

      Usuń
  4. Uwielbiam kruszonkę! Te babeczki muszą być pyszne!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) cóż .. powtórzymy się kolejny raz są pyszniutkie - polecamy :))

      Usuń
  5. przyznam, że tak bardzo lubię czereśnie, że jeszcze nie dotrwały do żadnego wypieku :) ale gdyby mnie ktoś takimi muffinami poczęstował, chętnie bym zjadła!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) przyznam, że u mnie też czereśnie znika w ekspresowym tempie ...

      Usuń
  6. Mmm, musiały smakować wybornie :) Uwielbiam czereśnie :)

    OdpowiedzUsuń