Dziś prosty, podstawowy jak dla mnie przepis na leniwe. Takie pamiętam jeszcze z dzieciństwa, mama przygotowywała je kiedy miała nadmiar białego sera. Tak tez robię i ja. U mnie w domu jada się je na obiad, najczęściej polane roztopionym masłem z dodatkiem bułki tartej. Smakują domownikom również podane ze słodkimi dodatkami, owocami lub sosami jogurtowymi.
Leniwe kluski serowe
PRZYGOTOWANIE:
Ser biały przeciskam przez sito lub dokładnie rozgniatam. Oddzielam białko od żółtka. Żółtko dodaję od razu do sera, natomiast do białka dodaję szczyptę soli i ubijam na pianę. Do sera dodaję mąkę ze szczyptą soli, a następnie pianę z białka i wyrabiam ciasto. Podsypuję stolnicę mąką i formuje wałeczek z ciasta, który kroję na małe kawałki. Wrzucam je na gotującą się, lekko osoloną wodę i gotuję do wypłynięcia na wierzch i wyjmuje łyżką cedzakową.
Ser biały przeciskam przez sito lub dokładnie rozgniatam. Oddzielam białko od żółtka. Żółtko dodaję od razu do sera, natomiast do białka dodaję szczyptę soli i ubijam na pianę. Do sera dodaję mąkę ze szczyptą soli, a następnie pianę z białka i wyrabiam ciasto. Podsypuję stolnicę mąką i formuje wałeczek z ciasta, który kroję na małe kawałki. Wrzucam je na gotującą się, lekko osoloną wodę i gotuję do wypłynięcia na wierzch i wyjmuje łyżką cedzakową.
Chyba całe wieki nie jadłam leniwych :) Koniecznie muszę wypróbować Wasz przepis! :)
OdpowiedzUsuńPolecamy, pyszne domowe leniwe.
UsuńOoo ! Właśnie coś takiego za mną chodzi od samego rana ! :)
OdpowiedzUsuńPolecamy przygotować, szybkie i smaczne!
UsuńPysznie,jak u mamy:)
OdpowiedzUsuńTak właśnie było!
UsuńChciałoby się wpaść na takie kluseczki tuz po pracy oj chciało
OdpowiedzUsuńKluseczki było przepyszne warto je przygotować nie tylko w piątek :)
Usuńczłowiek na diecie a tu takie pyszności, od razu mi czasy podstawówki przypomniały i takie leniwe z masłem cukrem i cynamonem to było coś ;-)
OdpowiedzUsuńna temat diet też coś wiemy, a leniwe też Nam się z dzieciństwem kojarzą i to bardzo miłe wspomnienia
UsuńBardzo je lubię :-) są pyszne :-)
OdpowiedzUsuńMy też lubimy! Polecamy!
UsuńUwielbiam takie kluseczki, smak z dzieciństwa :)
OdpowiedzUsuńNam też się kojarzą z dzieciństwem, miłe wspomnienia przywołują...
UsuńMniam, i lekki sos budyniowy poproszę do tego :)
OdpowiedzUsuńO z takim sosikiem to rzeczywiście marzenie...
Usuń