Sezon na truskawki w pełni... musimy korzystać z niego by nacieszyć się pysznym smakiem świeżych polskich truskawek na cały rok. Owszem, wielu z nas zatrzyma ich smak w rożnych przetworach jednak nie da się ukryć że świeże, prosto z pola są najlepsze.
Smak dzisiejszego deserku pochodzi z mojego dzieciństwa. Moja mama przygotowywała go bardzo często. Lubię wracać do tych dni i delektować się tym co pozostało z tamtych chwil .. smakiem ... :)
Sam serniczek jest prosty w przygotowaniu, niezbyt pracochłonny ale z pewnością efektowny.
Sernik na zimno z truskawkami i kokosem
SKŁADNIKI:
2 galaretki pomarańczowe
2 galaretki truskawkowe
wiórki kokosowe
1 kg sera białego w wiaderku
200 ml śmietany 30%
2-3 łyżki cukru pudru
250 g truskawek
biszkopty okrągłe 15-17 sztuk
PRZYGOTOWANIE:
Pomarańczowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody i studzimy.
Pomarańczowe galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody i studzimy.
Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy do smaku cukier puder.
Następnie dodajemy ser i miksujemy. Kiedy masę serową mamy gotową wlewamy do niej zimna galaretkę i miksujemy na najmniejszych obrotach do połączenia.
Tortownicę wykładamy np. folią spożywczą, na dno układamy biszkopty i zalewamy masą serową, odstawiamy.
Truskawki myjemy, szypułkujemy i kroimy na połówki.
Na masie serowej układamy truskawki, w środek wkładamy jedną truskawkę głębiej, wstawiamy do lodówki na 30 minut.
W tym czasie czerwoną galaretkę rozpuszczamy w 500 ml wody i studzimy.
Z ciasta wyciągamy truskawkę którą włożyliśmy w środek, zalewamy galaretką, posypujemy całość wiórkami kokosowymi.
Wkładamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.
Wygląda wspaniale, musiał być pyszny :)
OdpowiedzUsuńJestem pewna, że przywołuje same miłe wspomnienia :)
Dziękuję ...
UsuńWspomnienia tylko najmilsze i niezastąpione :D
uwielbiam serniki na zimno, a ten tak pysznie wygląda :)
OdpowiedzUsuń:) również uwielbiamy takie serniczki ...
Usuńdziękujemy :)
pyszności:)
OdpowiedzUsuń:) oj co racja, to racja ...
Usuńidealny jest:) cudownie letni serniczek:) serniki, to również moja największa miłość;)
OdpowiedzUsuń:) dziękuję
UsuńRewelacja:) Zapach lata:)
OdpowiedzUsuńO tak zapach i smak przede wszystkim ;-)
UsuńStałam się fanką serników na zimno ;)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszymy :D
UsuńTwój wyglada pięknie i smacznie!
OdpowiedzUsuń