Pieczone gołąbki z mięsem

Jak na sobotę przystało będą u nas gołąbki. Te przygotowałam dla odmiany jako pieczone w piekarniku, a tuż przed podaniem opieczone. Podałam je dla klasyki z sosem pomidorowym. Muszę przyznać, że rzadko gości u nas inny sos do tego dania. Następnym razem pokuszę się by przygotować np koperkowy gdyż również świetnie będzie pasował. A  jaki farsz jest dzisiaj? Nie mogłam oprzeć się i zrobiłam standardowo ryż, mięso i cebula, a całość przyprawiona dość pikantnie świeżo mielonym czarnym pieprzem.  

Pieczone gołąbki z mięsem  

Składniki:

1 główka kapusty 

600-700 g łopatki

1 cebula biała

200 g ryżu

sól, pieprz

przyprawa w płynie maggi 

masło

3-4 szklanki bulionu lub wody 

sos pomidorowy

Przygotowanie:

Łopatkę myjemy, cebulę obieramy - wszystko mielimy w maszynce. 

Biały ryż gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, dodajemy do mięsa, doprawiamy pieprzem i solą - mieszamy, farsz powinien być pikantny.

Kapustę oparzamy, z liści odcinamy łyko. Farsz zawijamy w kapustę. 

Brytfannę smarujemy masłem, układamy kilka liści kapusty na dno, układamy gołąbki, solimy delikatnie i skrapiamy przyprawa w płynie, zalewamy bulionem lub wodą.

Przykrywamy brytfannę. Pieczemy w nagrzanym do 180 - 190 stopni piekarniku przez 90-100 minut.  Na ostatnie około 15-20 minut odkrywamy brytfannę. 

Gołąbki przed podaniem obsmażamy na maśle na patelni.

U mnie podane z pomidorowym sosem.