Słodkie środy - Sernik na zimno z niespodzianką

Wiosna w pełni, a co za tym idzie zaczynają się pojawiać straganiki z truskawkami. Uwielbiam tę porę roku kiedy przechadzając się po parku można napotkać takie pyszności :) Dodatkowo nie da się ukryć, że moja córeczka uwielbia tę soczystą czerwień owoców. Dziś pokusiłam się o przygotowanie czegoś słodkiego dla najbliższych z racji mojego małego święta - o tak, świętowanie na słodko to podstawa. Przygotowałam serniczek na zimno w którym ukryłam pyszne ciepłe lody w czekoladzie. Jaki efekt? Przekonajcie się sami :) 

Sernik na zimno z niespodzianką

SKŁADNIKI:

1 kg sera twarogowego (wiadereczko)

3-4 galaretki cytrynowe

3 galaretki truskawkowe

20 szt zimnych lodów w czekoladzie (ala ptasie mleczko - stożki)

150-200 g truskawek 

19-20 okrągłych biszkoptów

PRZYGOTOWANIE:

Dno tortownicy wykładamy biszkoptami, na każdym z biszkoptów układamy niespodziankę w postaci zimnych lodów w czekoladzie. 

W 300 ml wrzącej wody rozrabiamy żółte galaretki - studzimy. Zimne galaretki wlewamy do sera i miksujemy. Masę serową wykładamy pomiędzy słodkie niespodzianki na biszkoptach. Na wierzch układamy truskawki. 

Wkładamy do lodówki do zastygnięcia. 

W 1 l wrzącej wody rozpuszczamy czerwone galaretki. Kiedy zacznie tężeć przekładamy na masę serową. Wkładamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia. 

Dekorujemy wg uznania.