poniedziałek, 25 kwietnia 2016

Poniedziałkowy "fit" - Sałatka z pomidorami, mozzarellą i migdałami

Początek tygodnia rozpoczynamy od lekkiej i smacznej kompozycji ukrytej w sałatce. Wiosna to czas kiedy na straganach pojawiają się kolorowe warzywa, które swymi barwami zachęcają nas do zmiany swej diety. Ja również z chęcią sięgam po pachnące pomidory, paprykę czy zieleń sałaty i z utęsknieniem czekam na nowalijki. Dziś moc witamin ukryta w warzywach została podana z mozzarellą i migdałami. A Wy lubicie takie połączenie ? Sałatkę tę polecam zarówno na śniadanie jak i na kolację. 


Sałatka z pomidorami, mozzarellą i migdałami



SKŁADNIKI:

6-8 liści salaty 
1 pomidor np malinowy
1/2 papryki czerwonej
6 kulek mini mozzarelli 
14 migdałów
szczypiorek 
 pieprz świeżo mielony 


PRZYGOTOWANIE:

Sałatę płuczemy, osuszamy i szarpiemy - układamy na talerzu.
paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion, kroimy w większa kostkę - układamy na sałacie.
Pomidora myjemy i kroimy w ósemki, układamy między papryką.
Na wierzchu układamy przekrojone na pół mini mozzarelle. Oprószamy świeżo mielonym pieprzem oraz posiekanym szczypiorkiem i migdałami.
Smacznego !


4 komentarze: