niedziela, 6 marca 2016

Pizza z białą kiełbasą i papryką na oreganowym spodzie

Pizza to jedna z najbardziej lubianych przekąsek. Co w niej lubimy ? Z pewnością jej różnorodność. Każdy znajdzie coś dla siebie. Moja córcia kiedy ma ochotę na pizzę zawsze zadaje swoje standardowe pytanie - Mamusiu czy mamy w lodówce ... i tu padają jej magiczne słowa o składniki :) Ot tak, dzieci również potrafią być miłośnikami kuchni Włoskiej ;-) Dzisiaj przygotowałam pizzę pieczoną na kamieniu bo taką właśnie lubimy najbardziej. Kusząc się na nią przygotowałam ciasto drożdżowe z klasycznego przepisu z dużą ilością oregano co świetnie podkreśliło smak całości. Bo przecież pizza nie może być nudna .... 

Pizza z białą kiełbasą i papryką na 'oreganowym' spodzie 



SKŁADNIKI:

25 g świeżych drożdży
110 ml mleka
50 g masła
1/2 kg mąki pszennej 
1,5 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
200 g kefiru
1 łyżka oregano 

dodatki
sos pomidorowy
300 g sera żółtego
250-300 g mozzarelli w bloku
biała kiełbasa
papryka czerwona



PRZYGOTOWANIE:

Masło roztapiamy, odstawiamy do ostygnięcia. Drożdże wkruszamy do garnuszka, zalewamy ciepłym mlekiem,  dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, oregano 0 mieszamy. Dodajemy wyrośnięte drożdże oraz zimne roztopione masło i kefir - wyrabiamy na gładkie elastyczne ciasto. 
Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę aż podwoi swoją objętość. 
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 4 części. Każdą część wałkujemy na okrąg, smarujemy sosem pomidorowym, oprószamy tartymi serami, nakładamy plastry kiełbasy i pokrojoną paprykę.
kamień do pizzy nagrzewamy przez około 30 minut w 220 stopniach. 
Pizzę wkładamy na kamień i pieczemy przez około 12 minut do jej zarumienienia. 
Samczego! 




8 komentarzy:

  1. Zawsze robie się głodny jak do Was zaglądam. Pyszne propozycje więc wpraszam się na degustacje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy za miły komentarza :)
      Pozdrawiamy

      Usuń
  2. Uwielbiam pizze! Marzy mi się taki kamień do jej pieczenia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie skuś się na taki kamień :))

      Usuń
  3. Dziękuje :) u Ciebie również smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam pizze!! Wasza wygląda smakowicie, jednak pozostaje mi tylko wersja bezglutenowa :( a ciasto nie jest takie smaczne, jak glutenowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z wielką przyjemnością skosztowałabym tej wersji bezglutenowej i chyba następnym razem właśnie na takowa się skuszę :)

      Usuń