Słodkie środy - Tarta z czerwonymi porzeczkami i bezą

Dzisiaj u nas mogłoby się wydawać, że zapomniana czerwona porzeczka wróciła do łask. Lubicie tarty? U nas dzisiaj taka o to pyszna tarta z czerwonymi porzeczkami pod pyszna bezą. Przygotowanie jej nie jest trudne ale jest to efektowny i pyszny wypiek. Polecamy na deser dla całej rodziny. 

Tarta z czerwonymi porzeczkami i bezą 

SKŁADNIKI:

ciasto na tartę:

1 szklanka + 4 łyżki maki pszennej

4 łyżki cukru pudru

100 g masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

masło i bułka tarta do smarowania formy

beza:

3 białaka

4 łyżki cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 szczypta soli

Dodatkowo

około 300 - 400 g czerwonej porzeczki

2-3 łyżki kaszy manny

2 łyżki cukru pudru

mięta do dekoracji 

PRZYGOTOWANIE:

 Owoce: porzeczki oprószamy cukrem i odstawiamy na minimum 40 minut.  

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dodajemy masło i siekamy lub miksujemy, dodajemy jajka i zagniatamy jednolite ciasto. Wkładamy do lodówki na godzinę.

Formę do tarty natłuszczamy masłem i obsypujemy bułką tartą, wykłądamy ciastem.

Pieczemy 15 minut w 180 stopniach.

Przygotowujemy bezę: biała ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy cukier puder i miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną.

Z piekarnika wyciągamy tartę, posypujemy kaszą manną, wykłądamy owoce, nakłądamy bezę.

Pieczemy 15 minut w 180 stopniach po czym zmniejszamy grzanie do 150 stopni i pieczemy przez 30 minut.

Ja przykrywam ciasto papierem do pieczenia by beza się nie spaliła. 

Podajemy dekorując miętą

.