Sałatka pomidorowa z serem pleśniowym, wędzonym kurczakiem i miętą

Ostatnio w moim domu gości dużo pysznych sałatek. Przyznam, że to pomysł na szybką i smaczną kolację, aa wakacje sprzyjają do zabawy smakiem ... Dzisiaj sałatka pomidorowa - jak wiadomo pomidory są cennym źródłem witamin i związków mineralnych więc sięgajmy po nie najczęściej jak tylko możemy. W tej wariacji połączyłam pomidory z wędzonym kurczakiem i camembertem, dla mnie idealne zestawienie. 

Sałatka pomidorowa z serem pleśniowym, wędzonym kurczakiem i miętą

SKŁADNIKI:

1 duży pomidor malinowy

1/2 papryki czerwonej

50 g sera camembert

100 g wędzonego kurczaka - piersi

1 łyżeczka posiekanego szczypiorku

1 łyżeczka posiekanej mięty

PRZYGOTOWANIE:

Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w pół plastry lub w ósemki. Paprykę myjemy, oczyszczamy z nasion i kroimy w słupki około 3 cm - przekładamy warzywa do miseczki.

Ser camembert kroimy w plastry wraz z wędzonym kurczakiem -dodajemy do warzyw. 

Całość oprószamy posiekanym szczypiorem z miętą.

 Smacznego.