poniedziałek, 6 lipca 2015

Poniedziałkowy "fit" - Cukinia faszerowana ryżem z suszonymi pomidorami, papryką i kurczakiem

Jak co poniedziałek chcemy zaprosić Was na coś mniej kalorycznego, co po weekendowych szaleństwach pozwoli nam odetchnąć od ciężkich potraw... Dzisiaj do przygotowania dania użyłam produktu, który otrzymałyśmy od firmy SyS - za paczuszkę  z produktami Dań Babci Zosi bardzo dziękujemy :) 
Wracając do sedna, rozgośćcie się przy faszerowanej cukinii, którą przygotowałam z ryżem z pomidorami, papryką, soczewicą i kurczakiem. To pyszne połączenie, które pasuje  zarówno na obiad jak i na kolację. 

 Cukinia faszerowana ryżem z suszonymi pomidorami, papryką i kurczakiem



SKŁADNIKI:
2 niewielkie cukinie 
150 g piersi z kurczaka
1/2 papryki czerwonej
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki przyprawy gyros
sól i pieprz do smaku 
1 łyżeczka oleju rzepakowego 
koper do dekoracji 

PRZYGOTOWANIE:

Ryż z pomidorami i papryką wsypujemy do 300 ml wrzącej wody, solimy do smaku i gotujemy 12 minut pod przykryciem, po tym czasie wyłączamy grzanie i zostawiamy ryż na 5 minut. 
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę, przekładamy do rondla wysmarowanego olejem, oprószamy przyprawą gyros i podsmażamy przez 2-3 minuty by pory się pozamykały.
Paprykę kroimy w drobną kostkę, dodajemy do kurczaka wraz z przeciętym ząbkiem czosnku i całość podduszamy przez 5 minut. Po tym czasie dodajemy ugotowany ryż i mieszamy.
Cukinie kroimy na pół wzdłuż. Wydrążamy jej środek. Faszerujemy uzyskanym farszem.
Układamy paprykę w naczyniu do zapiekania, które przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut. 
(Naczynie wykładam przeciętą torebką do pieczenia - można nasmarować tłuszczem)
Na ostatnie 5 minut cukinie odkrywam by się ładnie zarumieniły. 



Do przygotowania faszerowanej cukinii użyłam produktu otrzymanego od firmy SyS - Dania Babci Zosi. Wybrałam ryż z pomidorami i papryką w którym to ukryta również jest soczewica. 



Produkt ten zapakowany jest w tekturowe opakowanie z czytelnymi etykietami o produkcie. Dodatkowym atutem jest przejrzyste okienko przez które widać co znajduje się w opakowaniu. Przygotowanie samego dania jest błyskawiczne i idealnie nadaje się jako baza do innych ciekawych i pysznych dań. Z wielka przyjemnością polecam ten produkt i w przyszłości z pewnością niejednokrotnie się na niego skuszę, jest idealnym rozwiązaniem dla biwakujących rodzin. 



5 komentarzy:

  1. Uwielbiam ich produkty. Są pyszne. A cukinia smakowita :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Również my zaliczamy się do grona uwielbiaczy dań Babci Zosi :)

      Usuń
  2. Świetny pomysł :)

    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna ta cukinia twoja. Suszone pomidory pierwsza klasa. :-)

    OdpowiedzUsuń