Bułki wrocławskie

Domowe pieczywo jest moim ulubionym. Świeże, pachnące bułki z chrupiącą skórką są idealne na każde śniadanie. Przyznam, że długo szukałam przepisu który w 100% oddawałaby smak moich ulubionych bułek ... Jednak opłacało się szukać ... Dziś idealnym przepisem dla mnie dzielę się z Wami :) 

Bułki wrocławskie

SKŁADNIKI:

1/2 kg mąki pszennej  + do podsypania

13 g świeżych drożdży 

1 jajko

1 łyżka masła

1 łyżka cukru

1 łyżeczka soli

230 ml ciepłego mleka

PRZYGOTOWANIE:

Drożdże wkruszam do garnuszka, zasypuję cukrem i 50 ml ciepłego mleka wraz z 2 łyżkami mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. 

W misce mieszamy mąkę z solą, wbijamy jajko, dodajemy masło i wlewamy wyrośnięte drożdże oraz pozostałe ciepłe mleko. Całość wyrabiamy na gładkie ciasto. Przykrywamy miskę folią i odstawiamy na godzinę. 

Następnie formujemy około 7 bułek, obtaczamy je w mące, układamy na przygotowanej do pieczenia blaszce. Odstawiamy na ponowną godzinę. W bułkach robimy głęboki przedziałek. 

Pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut do zarumienienia.