U nas dzisiaj szybki obiadek na bazie ryżu. Ryż przygotowywany w ten sposób poznałam jakiś czas temu dzięki mojej koleżance z pracy. Postanowiłam zaprzyjaźnić się z tym przepisem bo przyznam, że to najsmaczniejszy sposób na przygotowanie ryżu jaki kiedykolwiek spotkałam. Skoro już o przygotowaniu mowa to zaznaczyć trzeba, że jest to danie proste, mało pracochłonne, a efekt za każdym razem pyszny.
Risotto to jest z cukinią bo przecież sezon na nią jest w pełni i należy cieszyć się tym warzywkiem póki na to czas.
Risotto z cukinią i boczkiem
SKŁADNIKI:
1 szklanka ryżu risotto
1 łyżka masła
500 ml bulionu
1/2 niewielkiej cukinii
1 cebula
300 g boczku
sól, pieprz
natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Na patelni roztapiamy masło, wsypujemy ryż i podsmażamy, aż będzie on perłowy, zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, boczek kroimy w kostkę.
W rondlu podsmażamy boczek, dodajemy cebulę i podsmażamy do zeszklenia.
Cukinię ścieramy na dużych oczkach.
Kiedy ryż jest już prawie ugotowany dodajemy do niego cukinię i całość podduszamy 3 minuty po czym dodajemy boczek. Całość mieszamy.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Natkę pietruszki siekamy.
Risotto przed podaniem posypujemy posiekaną natką.
Uwielbiam cukinię ale do risotto jeszcze jej nie wykorzystywałam, dziękuję za pomysł. pozdrawiam
OdpowiedzUsuńKats koniecznie wypróbuj, ja uwielbiam to połączenie :D
UsuńTeż nie robiłam takiej wersji risotto. Przepis kusi :)
OdpowiedzUsuń:) Lena polecamy taką wersję .. pyszna jest :)
UsuńJa też lubię risotto. Muszę je wypróbować.
OdpowiedzUsuń:) cieszymy się że przepis pomysł się spodobał ...
Usuńuwielbiam risotto :)
OdpowiedzUsuńbardzo fajny przepis, będę musiała wypróbować.
pozdrawiam i zapraszam do mnie
Zachęcamy do wypróbowania. Pozdrawiamy
Usuńjeśli by mnie pytać o zdanie to totalna bomba!
OdpowiedzUsuńDziękujemy :)) Miło nam to przeczytać :)
UsuńO, mniam... to pragnę na obiad pochłonąć... :)
OdpowiedzUsuń:) Miło ... mamy nadzieje, że skusiłaś się na taki obiadek :)
UsuńPozdrawiamy :)
Ahh risotto ;) Od dawna mnie kusi ;) świetna obiednia inspiracja ;)
OdpowiedzUsuń:) ja również lubię risotto i dla mnie to szybki i smaczny wariant obiadowy.
Usuń