Bardzo lubię sałatki makaronowe z wędzonym kurczakiem, są smaczne i syte. Mogą stanowić dodatek do dania lub danie samodzielne. Dziś kolejna wariacja takiej sałatki, której podstawę stanowi drobny makaron i kurczak, a uzupełnienie stanowią głównie pomidory, bo zostały wykorzystane do sałatki aż trzy ich rodzaje, a mianowicie pomidorki żółte, pomidory suszone z oliwy i pomidor zwykły.
Sałatka pomidorowa z wędzonym kurczakiem
Składniki:
1 wędzona ćwiartka z kurczaka
1 czerwona cebula
100 g sera feta
100 g suszonych pomidorów z oliwy
100 g pomidorków żółtych
150 g makaronu drobnego kokardki
sól, pieprz kolorowy
1 duży pomidor czerwony
3 korniszony
1 łyżka majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
czarnuszka
Przygotowanie:
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i studzimy. Wszystkie pomidory oraz ogórki kroimy na mniejsze części. Ser feta kroimy w kostkę, mięso obieramy od kości i również kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Wszystkie warzywa mieszamy ze sobą, z serem i makaronem. Dodajemy jogurt i majonez, oraz czarnuszkę. Doprawiamy całość świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz