Słodkie środy - mazurek kajmakowy z powidłami śliwkowymi

Święta Wielkanocne już tuż tuż, a z nimi na Naszych stołach pojawiają się same pyszności. Dla mnie mazurek jest wypiekiem, który typowo kojarzy się z Wielkanocą. I dzisiaj właśnie chciałam zaprosić Was na mój świąteczny kajmakowy mazurek, który jest prościutki w przygotowaniu i bardzo smaczny. Przyznam, że zawsze myślałam, że upieczenie mazurka jest skomplikowane, nic bardziej mylnego, przygotowanie jest bardzo proste i warto skusić się na upieczenie go w swoim domu. 

Mazurek kajmakowy z powidłami śliwkowymi

SKŁADNIKI:

ciasto:

300 g mąki pszennej

200 g masła

100 g cukru pudru

2 żółtka

szczypta soli

dodatkowo:

kajmak - puszka

powidła śliwkowe 50 ml

płatki migdałowe

posypka czekoladowa(pieguski)

perełki dekoracyjne

 PRZYGOTOWANIE:

Przygotowujemy kruche ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, 

dodajemy szczyptę soli, wkrawamy masło i siekamy do uzyskania kaszki, następnie dodajemy cukier puder oraz żółtka.

Ciasto zagniatamy, owijamy w folię i zostawiamy na 30 - 40 min w lodówce.

Następnie ciasto wykładamy na blaszkę, podnosimy brzegi ciasta bądź formujemy warkocz, całość nakłuwamy widelcem - pieczemy w 190-200 stopniach przez około 30-40 minut do uzyskania złotego koloru.

 

Po przestudzeniu upieczonego ciasta, wykładamy na ciasto powidła.

Na wierzch nakładamy kajmak, całość dekorujemy.

Zostawiamy w lodówce na minimum 2h.

                          

Smacznego :)