Klasyczne gnocchi

W domu mam największego krytyka wszelakich klusek, kluseczek czy też ziemniaczanych pyz... mowa tu o mojej małej córeczce. Dla niej przygotowuję też rożnego rodzaju pyszności, a dzisiaj zapraszam na gnocchi, które podane z bułeczką na masełku znikają w ekspresowym tempie. 

Klasyczne gnocchi 

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków

1 łyżka masła
1 jajko

2,5 szklanki mąki

sól
*dodatkowo

2 łyżki masła

bułka tarta

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy, płuczemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i przestudzamy. Następnie ziemniaki przepuszczamy przez praskę do ziemniaków, 

dodajemy mąkę i wyrabiamy na jednolitą masę ziemniaczaną. 

Z powstałej masy formujemy wałeczki, które kroimy na kluseczki. 

Na każdej kluseczce odbijamy brzuszek widelca. 

Gnocchi gotujemy w lekko osolonej wodzie przez 4-5 minut 

(zależy od wielkości kluseczek!!). 

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy bułkę tartą i podsmażamy. 

Bułeczką polewamy gnocchi i podajemy na ciepło.