Cebulowa zapiekanka z bagietkami i serem

Dużo osób co piątek zastanawia się co by tu przygotować  na bezmięsny obiad... Dzisiaj chciałam zaprosić na zapiekankę na smak francuskiej zupy cebulowej. Podstawa tej zapiekanki to cebula i bułka paryska, a całość zapieczona pod kołderką z żółtego sera. U mnie jest ona podawana właśnie w piątki. 

Cebulowa zapiekanka z bagietkami i serem

SKŁADNIKI:


3-4 cebule (około 500 g)
2 łyżeczki masła
sól - do smaku
pieprz - do smaku
tymianek oregano - do smaku
bazylia - do smaku
1 bułka paryska
1 garść prażonej cebulki
150 - 200 g żółtego sera
250 - 400 ml bulionu warzywnego

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry. Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy cebulę - podduszamy na złoty kolor.  Następnie zalewamy cebulę bulionem, dodajemy sól pieprz, tymianek oregano oraz bazylię i wszystko razem dusimy do miękkości. Na koniec dodajemy około garść prażonej cebulki, wyłączamy grzanie i przykrywamy.

 W tym czasie bułkę paryską kroimy w kanapeczki i podsmażamy na złociste grzanki.

 Do naczynia na zapiekanki przekładamy cebulę, na wierzch układamy grzanki.

 

 Całość posypujemy startym na dużych oczkach żółtym serem.

Zapiekamy do roztopienia ser żółtego.