Dla mnie mięso i cukinia to idealne połączenie na sycący i smaczny obiad. Póki w sklepach dostępna jest cukinia w dobrej cenie proponuje takie szybkie kotleciki. Zrobisz raz i wrócisz do tych kotlecików już wkrótce :)
Kotlety mięsne w cukinii
SKŁADNIKI:300 g mięsa mielonego
1 duża cukinia
1 cebula
sól
pieprz
suszona natka pietruszki
zioła prowansalskie
olej do smażenia
bułka tarta
2 jajka
papryka słodka
szczypta chili
natka pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
Cukinie obieramy ze skórki i
kroimy na ok 1 -2 cm plastry. Usuwamy środek z pestkami tworząc obręcze.
Obręcze z cukinii lub kabaczka solimy, posypujemy ziołami i paprykami.
Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulkę, jajko, i bułkę tartą, aby
zagęścić masę. Całość doprawiamy solą, pieprzem i suszoną zieloną
pietruszką. Obręcze z cukinii napełniamy mięsem, panierujemy w rozmąconym
jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Przed
podaniem posypujemy natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz