wtorek, 1 października 2013

Kotlety mięsne w cukinii

Dla mnie mięso i cukinia to idealne połączenie na sycący i smaczny obiad. Póki w sklepach dostępna jest cukinia w dobrej cenie proponuje takie szybkie kotleciki. Zrobisz raz i wrócisz do tych kotlecików już wkrótce :) 


Kotlety mięsne w cukinii





SKŁADNIKI:
300 g mięsa mielonego
1 duża cukinia
1 cebula
sól
pieprz
suszona natka pietruszki
zioła prowansalskie
olej do smażenia
bułka tarta
2 jajka
papryka słodka
szczypta chili
natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:
Cukinie obieramy ze skórki i kroimy na ok 1 -2 cm plastry. Usuwamy środek z pestkami tworząc obręcze. Obręcze z cukinii lub kabaczka solimy, posypujemy ziołami i paprykami. Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulkę, jajko, i bułkę tartą, aby zagęścić masę. Całość doprawiamy solą, pieprzem i suszoną zieloną pietruszką. Obręcze z cukinii napełniamy mięsem, panierujemy w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażymy z obu stron na rozgrzanej oliwie. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz