Poniedziałkowy "fit" - Sałatka pomidorowa z jajkiem

Dziś jak co poniedziałek u Nas coś lekkiego. Co prawda na wszystkich blogach królują teraz przepisy świąteczne i u Nas też się takie pojawiają, ale nie tym razem. Ten przepis jest taki zwykły, codzienny. Taką sałatkę ostatnio bardzo często przygotowuje na kolację. Jest szybka do przygotowania, łatwa i smaczna. 

 Sałatka pomidorowa z jajkiem

SKŁADNIKI:

0,5 kg pomidorów śliwkowych 

2 jajka 

1 cebula czerwona 

sól, pieprz 

oliwa z ziołami 

sałata do podania 

 PRZYGOTOWANIE:

Pomidorki oparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Jajka studzimy i obieramy a następnie kroimy w kostkę. Pomidorki kroimy w ćwiartki, a cebule w piórka i mieszamy. Dodajemy pokrojone jajko, doprawiamy solą i pieprzem. Całość przekładamy na liście sałaty i skrapiamy oliwą z ziołami.