piątek, 31 października 2014

Krokiety po rusku

Dzisiaj piątek, a więc proponujemy Wam bezmięsny obiadek. Kilka dni temu zostałam pierwszy raz poczęstowana przez moją serdeczną koleżankę naleśnikami po rusku i od pierwszego kęsa wiedziałam, że krokiety po rusku wpiszą się w nasze stałe menu ... Uwielbiam ruskie pierogi, a teraz śmiało mogę rzec uwielbiam ruskie krokiety. Do ich przygotowania można wykorzystać pozostałe z obiadu ziemniaki. U mnie doprawione dość pikantnie ale tak właśnie lubimy.

Krokiety po rusku



SKŁADNIKI:

naleśniki:
2 szklanki mleka
1 i 1/2 szklanka mąki
1 jajko
szczypta soli
olej do smażenia

farsz:
700 g ugotowanych ziemniaków
200 g twarogu chudego
1 cebula
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku

panierka:
2 jajka
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Ugotowane, ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę wraz z białym serem. 
Cebulę obieramy , kroimy w kostkę, szklimy na rozgrzanym oleju, dodajemy do ziemniaków z twarogiem. Doprawiamy całość pieprzem i solą, mieszamy.
 Przygotowujemy naleśniki. 
Do miski wlewamy mleko, wbijamy jajko i wsypujemy mąkę i szczyptę soli.
 Całość miksujemy. Na natłuszczonej patelni smażmy rumiane naleśniki. 
W naleśniki zawijamy farsz. 
Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy sól i pieprz do smaku -roztrzepujemy. 
Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju do zarumienienia z dwóch stron.


43 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Ja dołączam do grona uwielbiaczy tego smaku .. :D

      Usuń
  2. Wyglądają obłędnie. Z chęcią bym zjadła jednego.. albo dwa :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacyjny pomysł, bardzo lubię pierogi ruskie więc takie naleśniczki też by mi smakowały. Pozdrowionka :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko koniecznie wypróbuj.. smakosze ruskich zajadają się nimi aż miło :)
      Pozdrawiamy :)

      Usuń
  4. też uwielbiam wszystko co po rusku ! ale krokietów jeszcze nie jadłam :D dzięki za inspirację :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najwyższa pora wypróbować i krokiety po rusku .. taka konkurencja dla pierożków rośnie ;)

      Usuń
  5. Ciekawy i apetyczny pomysł na krokiety!

    OdpowiedzUsuń
  6. Smaczne muszą być :) Nie robiłam jeszcze.

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. :) miło nam czytać tak miłe komentarze, dziękujemy ...

      Usuń
  8. Kocham krokiety, zawsze kojarzą mi się ze świętami :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) u mnie krokiety na święta są nieobowiązkowe ale każdy ma swój smak świąt ..

      Usuń
  9. woow nie słyszałam o takich krokietach! wyglądają super!

    OdpowiedzUsuń
  10. Połączenie ruskich (które uwielbiam!) i świątecznych krokiecików brzmi na prawdę kusząco. Oj tak, skusiłabym się na jednego czy dwa i do tego barszczyk z grzybkami mmmmniam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło nam ... zapachniało już świętami ...

      Usuń
  11. Dziewczyny doskonały przepis ! Koniecznie do wypróbowania :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) czekamy na relację po przygotowaniu krokiecików ..

      Usuń
  12. Muszę je wreszcie zrobić :) Pyszna propozycja!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie przygotuj je, u mnie goszczą obowiązkowo

      Usuń
  13. Świetny pomysł. Uwielbiam ruskie ale rzadko je robię bo lepienie pierogów i sprzątanie tego całego bałaganu jest czasochłonne. Natomiast naleśniki to chwila i gotowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Alternatywa dla pierożków to idealna .. znacznie szybciej a smak ruskich idealny :)

      Usuń
  14. Rusie pierogi uwielbiam, a rusie krokiety wydają się ciekawym pomysłem.

    OdpowiedzUsuń
  15. Jako fanka pierogów ruskich, ale jeszcze większa wszelkiego rodzaju naleśników wpraszam się na takiego zawijasa :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Krokiety ruskie? Świetny pomysł!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miło nam, mamy nadzieje, że w przyszłości zawitają i na Twoim stole :)

      Usuń
  17. Super! Chętnie bym wchłonął takie krokiety ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bartłomieju nic prostszego jak przygotować takie krokieciki i zajadać :D

      Usuń
  18. Ja ostatnio jadłam nawet rusko - jajeczne :) to dopiero odjazd (aczkolwiek dla mnie nieco za ciężkie)

    OdpowiedzUsuń
  19. Mniaam! Aż ślinka cieknie! Koniecznie muszę wypróbować ten przepis! ;)
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń