środa, 17 września 2014

Słodkie środy - Babka dyniowa z suszonymi bananami i żurawiną

Są przepisy, o których się pamięta i do nich wraca, a są też takie, które robi się raz dla próby i zapomina. Ten przepis nie daje mi o sobie zapomnieć, bo babka tak Nam smakowała. Gdy tylko pojawia się dynia, moja pierwsza myśl krąży wokół tej babki i oczywiście kremowej zupy z dyni. Babka jest delikatnie wilgotna, a jej smak wzbogaca połączenie suszonej żurawiny i suszonych bananów.

Babka dyniowa z suszonymi bananami i żurawiną



SKŁADNIKI:

1,5 szklanki mąki pszennej
100 g suszonej żurawiny
100 g suszonych bananów
2 łyżki jogurtu naturalnego
0,5 szklanki oleju
szczypta soli
75 g cukru
2 jajka
150 g dyni
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 PRZYGOTOWANIE:

Dynię obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Żurawinę dzielimy na trzy części a banany na dwie. Żółtka ucieramy z cukrem, a następnie dolewamy stopniowo olej i dalej miksujemy. Do jajek dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i jogurt naturalny i całość mieszamy. Na koniec dodajemy przygotowaną dynię i ubitą pianę z białek oraz jedną część suszonej żurawiny i mieszamy łyżką aż do połączenia wszystkich składników. Do foremki przekładamy połowę ciasta, układamy warstwę suszonych bananów i suszonej żurawiny. Przykrywamy resztą ciasta, i ponownie układamy banany i żurawinę. Pieczemy ok 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.










32 komentarze:

  1. Łał! wygląda pysznie! jestem bardzo ciekawa jak smakuje!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marcela ciasto smakuje jeszcze lepiej niż wygląda ;-)

      Usuń
  2. Pysznie wygląda :-) poproszę do kawki :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Kawałeczek dla gościa się jeszcze znajdzie ;-)

      Usuń
  4. Jakie fajne ciacho z dynią i bakaliami. Pycha

    OdpowiedzUsuń
  5. To dopiero smakowity image dyni :) mniam

    OdpowiedzUsuń
  6. Zachęcająco i pysznie wygląda ! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. piękna :) i jaka smakowita :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy ja mogę skorzystać z przepisu...? Wygląda pysznie i kusząco :) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cóż za pytanie, ależ oczywiście. Będzie Nam miło jeśli skorzystasz z Naszego przepisu i podzielisz się z Nami wrażeniami po przygotowaniu.

      Usuń
  9. Odpowiedzi
    1. Ależ proszę, będzie Nam miło jeśli z jego skorzystasz i podzielisz się z Nami swoimi wrażeniami smakowymi.

      Usuń
  10. Uwielbiam ciasta z dynią! Fajny przepis!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszymy się, że przepis Ci się podoba, polecamy!

      Usuń
  11. Oh wygląda tak kusząco, a ja uczulona na banany jestem! To okropne tortury :< !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz zrezygnować z dodawania bananów i zrobić z samą żurawiną, tez będzie pysznie!

      Usuń
  12. Fajne ciacho i do tego z żurawiną, którą bardzo lubię

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. My też lubimy żurawinę dlatego dość często ją wykorzystujemy, tym razem znalazła zastosowanie w babce ;-)

      Usuń
  13. planuję ciasto z dyni, ale nie mogę się przekonać, to Wasze jest piękne

    OdpowiedzUsuń