środa, 19 lutego 2014

Słodkie środy - Kuleczki Rafaello

Mój mąż poprosił mnie o coś kokosowego. Miały być kokosanki ale w ostatniej chwili postanowiłam, że będzie to przedsmak mojego tortu urodzinowego. W ten oto sposób padło na Rafaello. Bardzo je lubię jednak w większości przepisów znajdują się surowe jajka, których ja unikam jak ognia ... Udało się! Przepis ten jest bez jajek a kuleczki rozpływają się w ustach :) 

Kuleczki Rafaello



SKŁADNIKI:

100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
85 g herbatników
1 łyżka gęstej śmietany
80 g wiórków kokosowych
migdały bądź płatki migdałowe 

 PRZYGOTOWANIE:

Miękkie masło ucieramy do białości, następnie dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy. Kiedy całość połączy się dodajemy śmietanę, a następnie około 5 łyżek wiórków kokosowych - całość dokładnie miksujemy. 
Odstawiamy na godzinę do lodówki. 
Herbatniki kruszymy na drobniutko. Dodajemy do schłodzonej masy i dokładnie mieszamy.
 Z powstałej masy formujemy placuszki na których układamy - płatki migdałowe bądź migdała i zawijamy formując kuleczki. 
Obtaczamy je w wiórkach kokosowych. 
Odstawiamy do lodówki by się schłodziły na 2-3 godziny. 


4 komentarze:

  1. Pychota.Czekam na ten urodzinowy tort.Nie wiem kiedy masz urodziny,ale już teraz życzę Tobie -Miłości, która jest ważniejsza od wszelkich dóbr, zdrowia które pozwala przetrwać najgorsze, pracy która pomaga żyć, uśmiechów bliskich i nieznajomych które pozwalają lżej oddychać i szczęścia które niejednokrotnie ocala nam życie.. Christopher

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) dziękuję za życzenia, oby się realizowały :D .. urodziny już za mną, obchodziłam je kilka dni temu ... a teraz przygotowuje się do wykonania kolejnego tortu dla bliskiej mi osoby :) Pozdrawiam

      Usuń
  2. na pewno smakują lepiej niż te ze sklepu! swego czasu robiłam kuleczki Bounty, no a teraz na pewno pokuszę się o Rafaello:)

    OdpowiedzUsuń