Wielkanocna sałatka - Jarzynowa polanka z pieczarkami

Dzisiaj u Nas jarzynowa sałatka z dodatkiem chrzanu. Sałatka ta posłużyła Nam jako polanka dla marynowanych pieczarek - czy nie prezentuje się całość uroczo ? Do przygotowania sałatki użyłam majonezu Kielecki, który otrzymałyśmy w  paczce od WSP SPOŁEM - dziękujemy. A Was zapraszamy na pyszną sałatkę :) 

Jarzynowa polanka z pieczarkami 

SKŁADNIKI: 

(na 2-3 polanki) 

2 marchewki

1/2 pietruszki

1 duży ziemniak

2 jajka

1 - 2 ogórki konserwowe

3 - 4 łyżki kukurydzy konserwowej

3 - 4 łyżki groszku konserwowego

1 łyżka majonezu

1 łyżeczka chrzanu

sól i pieprz

natka pietruszki

pieczarki marynowane – małe

 PRZYGOTOWANIE:

Marchewkę, ziemniaka, pietruszkę – gotujemy  w mundurkach. Obieramy i kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy również w kosteczkę. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy kukurydzę i groszek – mieszamy. Następnie dodajemy majonez, chrzan, doprawiamy solą i pieprzem – mieszamy. W obręczach lub tortownicy układamy marynowane pieczarki do góry nogami, oprószamy posiekaną natką pietruszki i nakładamy na wierzch sałatkę, dokładnie wygładzając - delikatnie dociskając. Obracamy sałatkę na półmisek lub talerzyk i ściągamy obręcz (pieczarki mają być u góry!)

 
Do przygotowania sałatki wykorzystałyśmy Majonez Kielecki.    

 Majonezu tego chyba nie trzeba nikomu przedstawiać, ale nie wiem czy wszyscy wiedzą, że można go kupić również w plastikowej butelce. W bardzo wygodny sposób dozujemy z niej majonez, szczególnie na kanapki.
Dla mnie ten  majonez to klasyczny smak w nowoczesnym wydaniu. Nie ukrywam, że to mój ulubiony smak majonezu.