Słodkie Środy - Tarta z brzoskwiniami

W cyklu "Słodkie Środy" zapraszamy na tartę z ciasta francuskiego z brzoskwiniami i kremem budyniowym. To kolejny wiosenny przepis, który może zainspiruje Was do wzięcia udziału w Naszym "Wiosennym Konkursie".

Póki co do moich słodkich wypieków z użyciem ciasta francuskiego wykorzystuję zakupione francuskie ciasto, jednak mam nadzieje, że wkrótce i ja skuszę się by przygotować je samodzielnie... 

Zapraszam na pyszny deser, który z pewnością ucieszy wielu smakoszy słodkości z galaretką i owocami. 

Tarta z brzoskwiniami 

SKŁADNIKI:

1 opakowanie ciasta francuskiego mrożonego (odmrożone do pieczenia)

1 puszka brzoskwiń

2 opakowania galaretki brzoskwiniowe

600/700 ml wrzącej wody

900 ml mleka

2 żółtka

1 łyżeczka cukru waniliowego

4 łyżki cukru

2 łyżki mąki ziemniaczanej 

2 łyżki skrobi kukurydzianej

1,5 łyżki mąki pszennej

PRZYGOTOWANIE:

Ciasto francuskie wyciągamy by uzyskało temperaturę pokojową. 

Do miski wlewamy 200 ml mleka, wbijamy żółtka, dodajemy mąkę, skrobię kukurydzianą i ziemniaczaną, cukier i cukier waniliowy, całość dokładnie mieszamy by nie było grudek. 

Pozostałe mleko zagotowujemy, zalewamy mlekiem z mąką i gotujemy na niewielkim ogniu mieszając do uzyskania budyniu. 

Formę do tary wykładamy papierem do pieczenia, następnie ciastem francuskim by brzegi ciasta wychodziły za formę, do środka wlewamy budyń. 

Brzoskwinie kroimy w księżyce, układamy na tarcie. 

Brzegi ciasta zawijamy do środka nakładając na owoce.

 Pieczemy tartę w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 45-50 minut. 

Całość studzimy.

W 600-700 ml wrzącej wody rozpuszczamy galaretę, przestudzamy. Kiedy zaczyna tężeć przekładamy na zimną tartę. Wkładamy do lodówki na minimum 4 godziny. 

Smacznego :)