Poniedziałkowy "fit" - Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem w sosie pomidorowym

Dziś zapraszamy na ekspresowy pełnowartościowy obiad, do tego w wersji fit. Do przygotowania użyłyśmy makaronu z mąki z pełnego przemiału, chudego mięsa z kurczaka oraz pomidorów. Pomidory dziś co prawda z puszki, w sezonie warto je zastąpić świeżymi, jednak w zimie pomidory świeże nie smakują jak dla mnie tak dobrze. 

Takie obiady przygotowuję kiedy mam mało czasu a chce zjeść coś domowego i zdrowego.

Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem w sosie pomidorowym

SKŁADNIKI (propozycja na 2 porcje):

100 g makaronu świderki Czaniecki z mąki z pełnego przemiału
1 filet z kurczaka (ok 260-280g)
1 puszka pomidorów bez skórki
1 cebula
1 łyżka oliwy
kilka suszonych pomidorów
sól, pieprz
natka pietruszki 

 PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie wg czasu podanego na opakowaniu, u mnie było to 11 minut. Cebule kroimy na półplasterki i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka oprószamy całość solą i pieprzem. Smażymy aż kurczak nie będzie surowy. Pomidory z puszki miksujemy na gładki krem, wlewamy na patelnię oraz dodajemy pokrojone na paseczki suszone pomidory. Całość mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem, podduszamy kilka minut, mieszamy z posiekaną drobno natką pietruszki. Sos z mięsem podajemy z makaronem.

Z szerokiej gamy makaronów z oferty firmy Czaniecki dziś do przygotowania dania wybrałam świderki z mąki z pełnego przemiału.

Takie pełnoziarniste makarony właśnie dzięki ziarnom pszenicy durum zmielonym w całości zawierają zwiększoną ilość błonnika. Obecność mąki z pełnego przemiału w makaronach sprawia, że przez dłuższy czas zapewniają dopływ energii, dłużej czujemy się syci, przez co makarony takie są polecane osobom na dietach. 
Makarony te trudniej się rozgotowują, mają ciemniejszy kolor zarówno przed jak i po ugotowaniu. Smak jest też nieco inny niż makaronu tradycyjnego, ale dla walorów zdrowotnych warto spróbować.