Sajgonki z mięsem i warzywami

Od dłuższego czasu "chodziły" za mną sajgonki. Do dnia dzisiejszego zajadałam się nimi tylko w restauracjach, jednak nadeszła chwila kiedy przygotowałam je w naszej domowej kuchni. Zawsze myślałam, że to skomplikowane, nic bardziej mylnego. Przygotowanie ich jest bardzo proste i z pewnością będą one gościły w naszym menu. Na pierwszy rzut poszły klasyczne sajgonki z mięsem i warzywami - całość była pyszna. Myślę, że już wkrótce idealne sajgonki nie będą w mojej kuchni wielką sztuką...

Sajgonki z mięsem i warzywami

SKŁADNIKI:

250 g mięsa mielonego wieprzowego

200 g mieszanki warzyw chińskich

1 łyżka sosu sojowego ciemnego

olej

sól i pieprz do smaku

100 g kapusty pekińskiej

8 szt papieru ryżowego do sajgonek SKWORCU

olej do smażenia

 PRZYGOTOWANIE:

Mięso mielone podsmażamy na oleju. Do woka wrzucamy warzywa chińskie, dodajemy sos sojowy i podduszamy do miękkości. Do miski przekładamy mięso, dodajemy warzywa, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy. Szatkujemy drobno kapustę pekińską. Papier ryżowy namaczamy, układamy na nim porcję warzyw z mięsem i kapustę pekińską, składamy jak krokieta. Smażmy na rozgrzanym oleju po kilka minut z dwóch stron.

Do przygotowania sajgonek użyłam papieru ryżowego, który otrzymałyśmy w ramach współpracy ze sklepem SKWORCU, który to ma go w swoim asortymencie. 

Papier pakowany jest w duże ekonomiczne opakowanie 500 g co przekłada się na ilość 100 sztuk cieniutkich idealnych papierów ryżowych, z których można przygotować wszelakie pyszne  sajgonki lub sakiewki wypełnione dowolnymi farszami.