Surówka - sałatka z kapusty z czerwoną cebulą

Zacznę od tego, że często mam problem czy bardziej odpowiednie będzie nazwanie potrawy sałatką czy surówką. Dla mnie ta granica w niektórych przypadkach jest na tyle płynna, że nie wiem na co się zdecydować i tak jest też w tym przypadku. Niby z surowych warzyw i typowo do obiadu, a jednak z dodatkiem majonezu. W związku z powyższym kwestię nazwy pozostawiam nierozstrzygniętą, niech każdy nazwie sobie jak tam chce.   A odnośnie sedna sprawy to szybki do przygotowania dodatek do obiadu i dość tradycyjne połączenie.

Surówka - sałatka z kapusty z czerwoną cebulą

Słodkie środy - Faworki z ciasta francuskiego z marmoladą

Dziś ekspresowy przepis - faworki. Choć trochę oszukane bo z ciasta francuskiego i faworkami są głównie z kształtu, niemniej jednak pyszne, chrupiące i delikatnie słodkie. 

Faworki z ciasta francuskiego z marmoladą

Poniedziałkowy "fit" - Koktajl owocowo - warzywny

Koktajle owocowo warzywne przygotowuje się ekspresowo. Są pyszne, zdrowe i możemy się cieszyć Nimi praktycznie cały rok. Ostatnio bardzo często mam ochotę na takie właśnie połączenia, w związku z tym wymyślam nowe smaki dla urozmaicenia i serwuje je najczęściej na drugie śniadanie.  Ta kompozycja to wręcz bomba witaminowa!

Koktajl owocowo - warzywny

Kluski leniwe z miętą

Ostatnio dość często miałam ochotę na kluski leniwe. Muszę się przyznać, że uwielbiam ich smak, najlepiej z dodatkiem jogurtu i owoców, lub same utaplane w cukrze. Aby jednak się Nam nie znudziły  postanowiłam urozmaicić tradycyjne kluski leniwe różnymi dodatkami. Jednym z pomysłów było dodanie do nich suszonej mięty i muszę przyznać że pomysł był trafiony. Kluski nabrały orzeźwiającego aromatu i smaku.

 Kluski leniwe z miętą

Słodkie środy - Ciasteczkowe laurki na Dzień Babci

Dziś przede wszystkich chciałyśmy wszystkim babciom i już z wyprzedzeniem na jutro wszystkim dziadkom życzyć dużo zdrowia, samych radosnych chwil oraz pociechy  i zadowolenia ze swoich wnuków. Do życzeń dodajemy laurki w formie ciastek. A bo czemu by nie napisać życzeń na ciastkach?

Ciastka to jedne z prostszych "maślaków" z dodatkiem kefiru. Ciastka przygotowuje się ekspresowo, gdyż ciasto nie wymaga chłodzenia, wystarczy zagnieść i od razu piec powykrawane formy.

Ciastka nie są idealne, bo przygotowywane bez foremek i z odręcznie pisanymi życzeniami, ale są takie po prostu od serca. 

I jeśli jeszcze nie przygotowaliście upominków dla swoich babć i dziadków, zachęcamy do tego aby nie iść na łatwiznę i kupować jak co roku czekoladki, a wykonać samemu ciacho z życzeniami. 

Ciasteczkowe laurki na Dzień Babci

Poniedziałkowy "fit" - Sałatka z kapusty pekińskiej z brzoskwiniami i orzechami

Dziś zapraszamy na Nasz cykl potraw "fit", w którym prezentujemy dania lekkie, sałatki bez majonezu, odchudzone zupy czy też słodkości ze zmniejszoną ilością cukru i kalorii. Dziś wariacja sałatki z kapusty pekińskiej z warzywami z puszki, brzoskwiniami oraz orzechami włoskimi. Całość połączona jest jogurtem naturalnym i tak naprawdę nie wymaga doprawiania przyprawami.

 Sałatka z kapusty pekińskiej z brzoskwiniami i orzechami

Naleśniki herbaciano - brzoskwiniowe pysznie nadziane

Dziś zapraszamy na naleśniki, ale troszkę inne niż zwykle. Nie wiem czy Wam się zdarzyło, ale mi wielokrotnie, że gdy chciałam zrobić naleśniki to akurat miałam za mało mleka, a przeważnie mam jego zapas. Nic jednak straconego bo w takim "kryzysowym" momencie wpadłam na pomysł aby mleko zastąpić innym płynem, wybrałam herbatę. Tym sposobem przygotowałam słodkie naleśniki na herbacie brzoskwiniowej i syropu z brzoskwiń. Wyszły delikatnie słodkie i ciemniejsze niż tradycyjne i zapewniam że pyszne. 

Naleśniki herbaciano - brzoskwiniowe pysznie nadziane

Słodkie środy - Drożdżówki z serem, żurawiną i jabłkiem

Dziś zapraszamy na drożdżówki z serem, a wokół niego w cieście ukryta jest jeszcze niespodzianka w postaci jabłka z suszoną żurawiną. Do niedawna ciasto drożdżowe wydawało mi się bardzo trudne i pracochłonne, dziś mam swoje trzy przepisy na nie, które mnie jeszcze nigdy nie zawiodły. Z jednego z nich przygotowałam drożdżówki, polecam go wypróbować.

Drożdżówki z serem, żurawiną i jabłkiem

Poniedziałkowy "fit" - Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem w sosie pomidorowym

Dziś zapraszamy na ekspresowy pełnowartościowy obiad, do tego w wersji fit. Do przygotowania użyłyśmy makaronu z mąki z pełnego przemiału, chudego mięsa z kurczaka oraz pomidorów. Pomidory dziś co prawda z puszki, w sezonie warto je zastąpić świeżymi, jednak w zimie pomidory świeże nie smakują jak dla mnie tak dobrze. 

Takie obiady przygotowuję kiedy mam mało czasu a chce zjeść coś domowego i zdrowego.

Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem w sosie pomidorowym

Zrazy mielone w sosie cebulowym

Któregoś dnia przeglądałam stare książki kucharskie w poszukiwaniu czegoś "innego" na niedzielny obiad. Wertowałam strony i na nic nie miałam ochoty. W tym czasie moja koleżanka wyszeptała zrazy w sosie cebulowym. To była myśl. Dla odmiany przygotowałam moje zraziki z mięsa mielonego, a w środku ukryłam ogórka konserwowego owiniętego polędwicą surową ułożoną na musztardzie. Całość uduszone w pysznym cebulowym sosie, który nadał daniu przepyszny smak. W domu unosił się piękny zapach, który zwabił domowników na smaczny obiadek ... 

Zrazy mielone w sosie cebulowym

Chałka drożdżowa

Jak wiadomo każdy ma w swym przepiśniku receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. W moim takich też znajduję wiele, jednak większość z nich przechodzi pod moim okiem metamorfozę. Chociaż przyznam skrycie, że części nawet nie śmiałabym zmieniać  z sentymentu. Jednym z takich przepisów jest domowa chałka. Pieczona ona była przeważnie w piątek i podawana z masłem i kubkiem pysznego mleka bądź kawy zbożowej...

Chałka drożdżowa

Słodkie środy - Babka marchewkowo - kakaowa z dodatkiem orzechów włoskich

Od ponad roku nie było u Nas środy bez słodkości i zwyczaj ten przenosimy do roku 2015. W tym roku również w środku tygodnia będziemy podsuwać pomysły na wszelakie słodkości. Będą to babki, torty, ciasteczka i czekoladki. Dziś zapraszamy na babkę  marchewkowo - kakaową z dodatkiem tartych orzechów włoskich. Jest pyszna, delikatnie wilgotna i aromatyczna. 

Babka marchewkowo - kakaowa z dodatkiem orzechów włoskich

Poniedziałkowy "fit" - Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem

Dzisiaj w poniedziałkowym cyklu zwanym przez nas "fit" chciałyśmy zaprosić Was na pyszną  rozgrzewającą zupkę, którą swobodnie można przygotować będąc nawet na diecie. Kiedy ugotowałam ją pierwszy raz mój mąż zamieszał łyżką w talerzu i zapytał czy będzie tak często... Nic nie odpowiedziałam i czekałam na jego reakcje smakową. Gdy skosztował sam odpowiedział pozytywnie na pytanie. Od tego dnia zupa wpisała się na stałe w nasze menu, a dzisiaj dzielimy się przepisem na nią z Wami :)

 Pikantna zupa pomidorowa z soczewicą i czosnkiem 

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Jak już wielu  z Was się przekonało, u mnie w domu gości często klasyka, która sprawdza się od zawsze. Z czasów dzieciństwa przenoszę na nasz stół wiele smaków. Sama przekonałam się o tym, że wiele potraw tych klasycznych nie warto zmieniać. Tym razem podczas rozmowy z  moją ciocią usłyszałam sałatka jarzynowa z jabłkiem, tego pomysłu właśnie było mi potrzeba. Już następnego dnia podałam ją moim serdecznym przyjaciołom, których gościliśmy w święta. Czy jest ktoś kto nie kojarzy sałatki jarzynowej? Ugotowane jarzyny w mundurkach to sekret owego smaku, a dodatek jabłka doda jej idealnego smaku.

Tradycyjna sałatka jarzynowa

Jajecznica z rybą na pomidorowo

Czy też czasem macie ochotę na niecodzienne połączenia?  Miałam chęć jednocześnie na jajecznicę i rybę z puszki. W  pierwszej chwili pomyślałam, że to połączenie nie pasujące do siebie zupełnie, ale już chwilę później mieszałam rybę na patelni i wbijałam do niej jajka. Połączenie okazało się trafione i wchodzi na stałe do Naszego menu.

Jajecznica z rybą na pomidorowo